Tarta Mochila Dora Exploradora

Hola... Ya estoy aquí de nuevo, y esta vez para enseñaros mi última creación de tarta.
El Martes fue el cumpleaños de mi sobrina y lo hemos celebrado hoy y, como no, me ofrecí a hacerle el pastel. Todo ello sin mucho tiempo... ya que de lunes a viernes trabajo, ayer sábado fuimos a Cubelles a casa de unos amigos y hoy por la tarde... merendola-cumple. A más a más, tenía un proyecto para esta tarta y era hacer el azúcar glass casero. Por todos los foros y blogs había leído que el azúcar molido en casa no servía porque quedaba más grueso y apelmazado que el industrial  pero hace unos días en una página de facebook de la thermomix encontré un comentario de alguien que decía que lo hacía en casa y el fondant le salía perfecto... Así que me dispuse a probar lo que ella comentaba que había que hacer y, menuda maravilla, me ha salido bien!!!

Así que como os decía, sin mucho tiempo, me decidí por hacerle la "Mochila de Dora Exploradora". Busqué ideas por internet y otra vez tengo que agradecer a Conchín de azucar con amor sus maravillosas demostraciones de sus magníficas tartas, ya que en su página encontré la mochila.
Y empecé...

Con un bizcocho MSC de chocolate, con una capa de mermelada de fresa y otra capa de ganache de chocolate, cubierto todo él de éste mismo para que se pegara bien el fondant (nunca me acuerdo de hacer foto del fondat estirado con el rodillo) y después de cubrir y de hacerle detallito a detallito...
Así quedó...

Ahhh, también le hice unas galletas de mantequilla (mis primeras galletas) con forma de cabeza de Dora Exploradora y la Dora de fondant. Las galletas muy buenas... cuando tenga algo de tiempo libre colgaré la receta.

Espero que os guste.