Tarta Diario de Greg

Ayer celebramos el cumpleaños de mi hijo mayor que el 1 de febrero hizo 9 años. Cómo pasa el tiempo!! Si parece que fue ayer cuando nació...

Por fin se ha enganchado a un libro. Lo ha leído entero y riéndose a carcajadas. No daba crédito. Me dijo: Mamá, hazme mi tarta del libro de Diario de Greg y de regalo quiero un diario personal para escribir mis cosas. Y yo contentísima.

Diario de Greg

EL bizcocho lo hice de chocolate, bañado con almíbar de ron, relleno de una capa de ganaché de chocolate blanco (pensé que si ponía dos, la tarta sería muy alta) y cubierto con ganaché de chocolate negro y blanco.


Como el bizcocho era rectangular pero de bordes redondeados le corte tres laterales menos el del lomo del libro para que fuera más recto.

Cobertura de ganaché

Después cubrí los tres laterales del libro que representan las hojas. En mi línea, no me acordé de hacerle fotos.

Libro completo

El lomo del libro lo hice con tiras de fondant granate y rojo alternas y luego pasé rodillo para que se juntaran.

Lomo del libro.

La tapa del libro la personalicé un poco para que fuese más personal en una impresión de azúcar.

Tapa del libro.

Tarta, libro y "felicitación de Greg".

Mi peque y su tarta.

El corte.

Le gustó mucho y estaba buenísima. Mi sobrino dijo que era la tarta más buena que había comido en su vida. Y con todo ello me quedo.


Felicitats, Guillem!! T'estimo moltíssim!!



Espero que os guste.

Tarta Patrulla canina

El fin de semana pasado tocó hacer una de la Patrulla Canina para mí sobrino que cumplió 5 añazos!!

Como a la gran mayoría de niños, le encantan estos perros que están ahora tan de moda. Es una serie de dibujos que tiene a los más pequeños encandilados.

El bizcocho era de yogur, bañado en almíbar de ron con dos capas de relleno de ganache de chocolate negro.

Tarta acabada

Impresión de azúcar con su nomb

Los muñecos comprados para después jugar.

Encantado con su tarta.

Lo pasamos muy bien!!

Felicidades, Aleix!!

Espero que os guste.

Tarta Banoffee

Feliz 2016!!


Esta entrada está dedicada a la tarta con la que acabamos el año en mi familia. La deliciosa tarta Banoffee.

La receta está sacada de la página de Velocidadcuchara.com. con alguna variación en las cantidades de los ingredientes.

Queda de lujo.

Ingredientes:

Para la base de galletas:

Un paquete de galletas maría, Digestive, ...
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
50 gr. de almendra molida

Para la tarta:

400 gr. de dulce de leche
2 o 3 plátanos cortados en rodajas
400 gr. de nata para montar.
3 o 4 cucharadas de azúcar.


Yo utilicé um molde desñontable de 22 cm. de diámetro.

Preparamos la base de la tarta introduciendo los ingredientes en la thermomix y troceamos 15 segundos, velocidad 5. Pasamos la mezcla al molde desmontable y cubrimos la base procurando que por los laterales quede subido para que después no se salga el dulce de leche. Horneamos 5 minutos a 180º y dejamos que enfríe.

Cuando esté a temperatura ambiente ponemos una primera capa de dulce de leche, una capa de los plátanos cortados en rodajas y cubrimos con otra capa de dulce de leche.

Montamos la nata con el azúcar, si queréis darle más consistencia, podéis añadir un par de cucharadas de queso de untar.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los ingredientes, la nata deberá estar muy fría. Y sin programar tiempo ponemos la thermomix en velocidad 3 y medio, Cuando la thermomix cambie de ruido veremos que empieza a montar y hay que tener cuidado de no pasarse de tiempo para no hacer mantequilla.

Cuando esté lista la vertemos sobre la tarta y con una cuchara hacemos picos o adornamos como más nos guste.

Dejamos enfriar en la nevera.

Corte

adornada sólo con fideos de chocolate.

A mi familia les encantó.


Espero que os guste.

Tarta Camiseta C.B. Sant Celoni

La segunda tarta del fin de semana consistió en hacer una camiseta (empeño de mi marido, la iba a hacer él, jaja) del club de basquet donde juegan mis hijos.

Tuvimos una cena en el pabellón el sábado por la noche y se la presentamos a las entrenadoras del grupo de mi hijo mayor como agradecimiento.

Hice dos bizcochos, uno de chocolate, doblando cantidad de ingredientes y otro de yogurt.

El relleno fue una capa de dulce de leche y otra de ganaché de chocolate. Regado de almíbar de ron y cobertura del mismo ganaché.

Tuvo un éxito que no me esperaba. Me felicitaron por lo bien que había quedado y por lo buena que estaba. Nos lo pasamos muy bien.

Espero que os guste.

Tarta Mic tv3

Este fin de semana ha sido de lo más movido. Para empezar hice una tartita del Entrañable Mic para una preciosidad de princesa que cumplía un añito.
El bizcocho fue el típico de yogurt con dos capas de relleno de ganaché de chocolate, regado de almíbar al aroma de ron, cubierto con el mismo ganaché de chocolate.

Moltes Felicitats, Júlia!! I Moltes gràcies, Anna!!


Espero que os guste.








Y otra del entrañable Mic. Y ya van 3.

Tarta Gorjuss

Hoy hemos celebrado el cumple de dos amigas mías, que casualidad, cumplen los mismos años el mismo día.

Les he hecho de regalo una tartita de una muñeca Gorjuss que nos gustan a todas, Son tan tiernas!!

El bizcocho era de chocolate, bañado en almíbar de ron y dos capas de ganache de chocolate blanco teñido de azul.

Cobertura de ganache

Ya acabada

Impresión de azúcar

Perspectiva frontal de detalles

Corte

Me atreví a decorar para la ocasión, unos jabones con la técnica decoupage, que consiste en pegar una imagen al papel con cola blanca por abajo y por arriba. Se deja secar y después se le aplica barniz incoloro. Para ser los primeros no han quedado muy mal, verdad??

Jabones decorados con decoupage

Estaba muy buena o eso me han dicho, ya sabéis que yo con el chocolate pierdo el juicio... jajaja!!

Felicidades Montse y Patri!!

Espero que os guste.

Tarta Otoñal para mi mami

En octubre fue el cumple de mi madre. Y como no somos muy amantes del fondant no tenía muy claro que le haría de decoración. En internet, hace ya tiempo, vi unos trabajos con chocolate y me quedé prendada de las cosas que se podián hacer con el plástico de burbujas, así que me puse manos a la obra.

El bizcocho, esta vez, lo hice de almendras porque mi madre me lo pidió. Relleno con ganache de chocolate negro y decorado con frutos secos.

Como la mayoría de veces no me acordé de ir haciendo fotos en el proceso, aunque es bastante sencillo. Cubrí el bizcocho con ganache de chocolate negro y lo metí en la nevera mientras ponía el chocolate al papel de burbujas. Se corta una tira de pael burbuja que os dé para todo el diametro del bizcocho y que tenga un cm más de altura que éste. Templáis el chocolate y lo extendéis muy bien con una espátula por todo el papel burbuja. Después lo acopláis a vuestro bizcocho por todo el contorno como se puede apreciar en las fotos y a la nevera hasta que endurezca. Una vez duro, lo sacáis y retiráis con cuidado el plástico de burbujas y os quedará grabado su efecto en vuestra tarta.
A mi me encantó como quedó.

Hice los números con molde de bombones

Usé unas hojas de limonero como molde

Unos frutos secos rellenaban el efecto cestillo.

Lateral

Trozo de tarta

Aquí se aprecia el corte

Estaba buenísimo y a mi madre le encantó. No me digáis que no es bonito...

Espero que os guste.