Después de comer nos pusimos manos a la obra y preparamos la masa para las magdalenas y utilizamos la receta de Chris de Sugarmur de unos muffins de chocolate que pudimos comprobar que están deliciosos.
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| Así quedaron!! |
Ingredientes: (Para 12 Cupcakes)
- 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 110 gr. de azúcar.
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 110 gr. de harina
- 3 cucharadas de postre de cacao en polvo
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
Preparación:
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y reservamos.
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados en la masa.
Después le vamos añadiendo la mezcla de los ingredientes secos a cucharadas hasta que quede totalmente una mezcla homogénea, le incorporamos la cucharada de vainilla y mezclamos.
Dividimos la masa en las 12 cápsulas para Cupcakes y metemos al horno previamente precalentado unos 25 minutos aproximadamente a 170º.
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| Esperando que se enfriaran |
Para la Buttercream:
- 250 gr. de mantequilla
- 290 gr. de azúcar glass
- Colorantes en gel o en polvo (pcional)
- Esencia (opcional)
Preparación:
En un bol batimos la mantequilla hasta obtener una textura cremosa. Seguimos batiendo y añadiendo el azúcar a cucharadas hata que esté totalmente integrada.
Ahora sólo nos queda ponerla en una manga con la boquilla que queramos y decorar nuestros Cupcakes como nos gusten.
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| Buttercream en tono rosa. |
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| Pequeños detalles en fondant marrón |
Están deliciosos y como están tan de moda estos Cupcakes, no serán los últimos que haga y seguiré practicando con la manga pastelera!!
Animaros a hacerlos!!
Espero que os gusten.
