Bizcocho de Yogurt

Este es el bizcocho por excelencia, el de toda la vida, el que hace mi madre, el que hacían mis abuelas.

Se prepara en un periquete y está muy bueno.


Ingredientes:


1 Yogur de limón (o cualquiera)
3 huevos
2 vasos de yogur de azúcar (200gr)
3 vasos de yogur de harina (200gr)
1 vaso de yogur de aceite suave (120gr)
1 sobre de levadura
ralladura de un limón
Pizca de sal



Preparación:

Precalentamos el hormo a 170º.


En thermomix: Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos un minuto, velocidad 4.

Tradicional: Todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que no queden grumos.

Pasamos la mezcla a un molde engrasado y ponemos en horno unos 35 minutos, dependerá de cada horno.


En Olla GMF:

Vertemos la mezcla en la cubeta engrasada con aceite o mantequilla o spray desmoldante. Y programamos, menú horno, temperatura 130º, 45 minutos, válvula abierta.

O si tenéis menos prisa menú horno, 120º, 60 minutos, válvula abierta.

Cabezal de horno, si teneís para dorar al gusto del consumidor y si no, damos la vuelta y ponemos lo mismo unos 3 minutos,

Sacamos de la cubeta con cuidado de no quemarnos y dejamos que enfríe sobre  una rejilla.

Impresionante.

Esponjoso

Mi primer bizcocho en la olla GMF salió de lujo y estaba buenísimo.

Espero que os guste.

Quichè de Calabacín y espinacas

Desde hace unas tres semanas ha llegado a mi cocina una nueva ayudante, la olla GM F. Desde el primer día se compenetra perfectamente con la thermomix y entre las dos me ahorran mucho tiempo y esfuerzo.


Os iré contando mi experiencia con élla, subiré recetas y me servirá para ternerlas archivadas y más a mano.

Vaya pinta.

Ingredientes:


1 tarrina queso Philadelphia (200 gr.)
3 tranchetes
1 brick nata liquida para cocinar (200ml)
4 huevos
3 calabacines a dados
Medio paqute de brotes de espinacas
100 gr. de Bacon a dados
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
Masa de hojaldre o quebrada.
Queso rallado.


Preparación:


Batimos la tarrina de philadelphia junto a los tranchetes, la nata líquida y los huevos y reservamos.
En la cubeta doramos el bacon y echamos a la mezcla reservada.
Ponemos una cucharada de aceite y y sofreímos los calabacines unos 3 minutos, se sacan con la espumadera y se añaden a la mezcla reservada.
Sofreímos las espinacas las añadimos a la mezcla reservada, se salpimenta al gusto y se mezcla todo.

Desechamos el aceite sobrante que será muy poco, pasamos una servilleta de papel a la cubeta y colocamos la masa con el papel que trae en el fondo y por las paredes de la cubeta, la pinchamos y vertemos con cuidado toda nuestra mezcla dentro.


Programos nuestra olla: Menú horno 30', temperatura 180º, válvula cerrada.


Ponemos queso rallado por encima. Si tenemos el cabezal de la olla gratinamos al gusto. Y si no, la metemos en horno convencional y gratinamos también al gusto.

Gratinada al gusto.

Un trozo

A mi, personalmente me gusta más reposada de un día para otro.



Espero que os guste.