Tarta Margaritas

Hoy ha sido el cumpleaños de mi suegra y ha cumplido nada menos que 85 años!! Y como este año he sido la "hacetartas" de toda la familia pues claro está, que ella no iba a ser menos!! Eso sí, que con el estress que llevo últimamente... pues como siempre, que se me ocurre deprisa y corriendo, para no variar, hacerle una muñequita con un ramo de flores. Y como las prisas no traen nada bueno pues no me ha quedado lo bien que me hubiera gustado, ya que la he hecho sin que estuviera seca del todo y se notan los defectillos... por ejemplo los ojos, los brazos de momento no son lo mío, pero bueno para hacerla de memoria, acordándome de cómo hice la otra sin mirar ningún video y corriendo... pues que tampoco ha quedado mal del todo.
A  mi suegra le gustan mucho las flores... así que decidí hacerle unas margaritas de decoración que adornaran la tarta un poquito.
Y el bizcocho el de casi siempre... el de chocolate, relleno de dulce de leche y mermelada de fresas y cubierto con ganache de chocolate negro.

A ella le ha gustado mucho y espero que a vosotr@s también.

Felicidades Paquita, que cumplas muchos más!!

Tarta de pañales

Esta ha sido una tarta de una dulzura diferente... pero muy dulce al fin y al cabo. Desde que la vi por internet (he de decir que tiene versiones mil) estaba deseando hacer una y me decidí a hacersela a mi prima que el dia 19 de este mes tuvo un bebito guapísimo. Hoy hemos ido a verlo y le he llevado esta diferente tarta y les ha gustado bastante.
Es entretenida pero facilísima de hacer...

- Una bandeja de cartón de tarta para la base
- 2 canutos de cartón de papel de cocina (lo que queda cuando se acaba el rollo)
-Yo he utilizado 113 pañales ddel número 3
- Gomas de pollo para enrollar los pañales
- Lazo a gusto del consumidor
- Detalles que se quieran poner por la tarta (baberos, tijeritas, jabón, colonia, esponja, bastoncillos, bodys, biberones, peluche...) a gusto del creador.

Más o menos os dejo una guía de fotos de cómo lo he ido haciendo...

Si teneis que hacer un regalo para un bebé no deja de ser un regalo práctico y yo por lo menos he disfrutado mucho haciéndola. Si os decidís ya me contareis...



Modelado moto

Uffff, la de estress que me ha dado esta moto... Y no por ella en sí, si no que mi peque no dejaba de ir a por ella. - Mama, moto!! Me decía cada dos por tres y la iba apuntando con su dedito y cada vez se ponía más cerca y  a mi me entraban los sudores (por eso, y por la calor de esta semana pasada), jejeje!!
Bueno, debo decir que para hacer la moto me he inspirado en la de http://puckycakes.blogspot.com/, no dejeis de visitar su blog porque tiene tartas y modelados impresionantes, y ni que decir tiene que la mia al lado de la suya ha quedado bastante patata... pero bueno, para ser la primera tampoco está del todo mal (tengo que animarme yo sola, jejeje).
Esta vez sólo he hecho el modelado, la moto me la pidió una compañera de trabajo para su marido, que hoy es su cumple.
También lo he pasado un poco mal porque el fondant con cmc se me ha agrietado bastante y no sé si es normal o sólo me pasa a mi. La próxima vez probaré con pasta de goma a ver si me va mejor...


Felicidades Francesc, espero que te haya gustado.

Coca de Sant Joan

Como dice el refrán más vale tarde que nunca... como casi todo lo que hago en repostería (se está convirtiendo en un clásico) lo hago a última hora.... la Coca de Sant Joan no iba a ser menos. Y es que debatiendo con mi marido que si la hago... y él que no merece la pena el trabajo que tiene que la compramos, y yo que la hago y el que no, y como soy cabezona... ayer por la mañana me puse a hacerla. Y no me arrepiento y él tampoco porque además de ser casera y ahorrarte un pastón (si la compras de pastelería, claro) es que estaba buenísima y se hace en un plis... vamos casi fue express!!

Ingredientes:

- 100 gr de azúcar
- la piel de una naranja y de un limón sin nada de parte blanca (sólo puse la de limón)
- 2 huevos
- 65 gr de aceite girasol (puse de oliva suave 0.4)
- 120 gr de leche
- 30 gr anís dulce (puse del mono seco)
- 30 gr levadura de panaderia (puse del mercadona "levital"
- 460 gr de harina
- 1 huevo para pincelar
- Azúcar y frutas confitadas laminadas para decorar, crema pastelera.

Preparación:

Con thermomix:

Rallamos el azúcar durante 1 minuto velocidad progresiva 5-10, añadimos las pieles y rallamos otros 30 segundos velocidad 5-10, bajamos los restos de las paredes.

Añadimos los huevos el aceite, la leche, el anís y la levadura y mezclamos 4 segundos velocidad 3 y programamos 2 minutos 37º velocidad 2.

Añadimos la harina y mezclamos 4 segundos velocidad 6 y programamos 2 minutos velocidad espiga. Debe quedar una masa fina.

La dejamos reposar en un recipiente engrasado 30 minutos.

Mientras precalentamos el horno a 180º poniendo dentro un recipiente con agua.

Estiramos la masa sobre papel vegetal, la pintamos con huevo la adornamos con las frutas, la crema pastelera (para ponerla he hecho unos cortes a la masa  y con una manga he cubierto los cortes)  y el azúcar que la he bañado con anís para hacer un almíbar y he puesto una cucharada en cada cuadrado, la dejamos reposar 20 minutos más.

Pasado este tiempo la horneamos  20 minutos a 180º.

Sin thermomix:

Deshacemos la levadura con la leche tibia (importante que no pase de 40º).
Incorporamos tres cucharadas de harina i trabajamos  hasta obtener una masa lisa, dejamos reposar hasta que doble el volumen.
Hacemos un volcán en el mármol con la harina i echamos el aceite en el centro, los huevos, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el anís.
Trebajamos con  la mano o  un tenedor los  ingredientes del medio, echamos la masa fermentada i continuamos trebajando con la harina hasta obtener una masa fina i compacta.
Estiramos sobre una placa de horno untada con  aceite o mantequilla, dándole un grosor  de 1 cm aproximadamente y forma ovalada.
Pintamos con huevo y colocamos encima  las frutas confitadas, piñones, la crema pastelera (para ponerla he hecho unos cortes a la masa y con una manga he cubierto los cortes) y el azúcar que la he bañado con anís para hacer un almíbar y he puesto una cucharada en cada cuadrado, dejamos reposar hasta que doble el volumen.

Horneamos a 180º unos 20 minutos.

Yo no he puesto las frutas confitadas porque en casa no nos gusten.

Hacedla porque está de vicio... ya me contareis.

Tarta Pizarra

Ufff, no sabía qué título ponerle a esta tarta y es que representa unas cuantas cosas...
Empezando por el principio he de deciros que mi peque grande, como la mayoría de niños, acaba mañana el cole, más concretamente P4 (qué mayor...) y otro factor a tener en cuenta era que su profesora, a la que ha tenido estos dos años, en P5 ya no la tendrán porque la han nombrado cap d'estudis (jefa de estudios). Así que, sin enrollarme más, decidí hacerle una tarta en agradecimiento...
Como casi siempre he ido a contrareloj y eso quiere decir qué esta vez compré las láminas del bizcocho ya hechas (perdona Gemma) y debo decir que te sacan de un apuro...
Las láminas eran de bizocho al aroma de vainilla y si no recuerdo mal puse cinco láminas con cuatro capas de relleno, dos de mermelada de fresa, una de ganache de chocolate y otra de dulce de leche. Todo ello cubierto de ganache de chocolate negro y cobertura de mi queredísimo fondant de miel (cada vez me sale mejor).

Perdonad por la calidad de las fotos que no es muy buena, las hice con el móbil y cuando acabé ya era de noche.
La decoración pretendía que fuesen lápices de colores con el nombre de los niñ@s de la clase alrededor y los delfines porque ese ha sido el nombre de la clase este año.
Con la profe no he hablado pero mi peque me ha dicho que estaba muy buena.

Gracias Gemma por estos dos años, te echaremos de menos como profesora pero tendremos la mejor Cap d'Estudis.

Espero que os guste.

Dorayakis de Doraemon

Hoy me he decidido por una receta que había visto por internet en http://cocinandocongoizalde.com/2012/05/07/dorayakis-de-doraemon/ y que leí que a los niños les encanta. Y he podido comprobar que es cierto!! Están buenísimos... yo ya no soy tan niña y me han encantado, jejeje!!

Os dejo la receta para l@s que querais hacerlos.

INGREDIENTES (Para unos 18 discos de unos 7-8 cm de diámetro, o sea, 9 Dorayakis)

• 100 gr de harina
• 1/2 cucharadita de levadura Royal
• 50 gr de azúcar
• 2 huevos
• 20 gr de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 ml de agua
• 1 cucharada de agua

Preparación:

Con Thermomix:
Ponemos en el vaso la harina, la levadura y el azúcar y tamizamos 20 seg en vel 8. Sacamos y reservamos.
Vertemos los huevos en el vaso (no hace falta limpiar) y mezclamos 20 seg en vel 2, agregamos la miel y la vainilla y mezclamos 20 seg en vel 2. Añadimos la harina con levadura y azúcar, amasamos 20 seg en vel 2 y medio. Volvemos a amasar otros 20 seg en vel 2 y medio y durante este tiempo echamos el agua poco a poco por el bocal. Si la mezcla no está aún homogénea mezclamos otros 10 seg en la misma vel. Dejamos reposar unos 20-30 min en el mismo vaso.
Cuando pase el tiempo, vertemos la cucharada de agua y mezclamos 10 seg en vel 2 y medio.

Sin Thermomix:
Tamizamos la harina con la levadura, mezclamos con el azúcar y reservamos.
En un bol batimos los huevos con ayuda de una varilla o similar, no hace falta que estén totalmente batidos. Añadimos la miel y la vainilla y mezclamos bien sin batir. Agregamos la harina con la levadura y el azúcar y mezclamos. Vertemos el agua poco a poco a la vez que vamos mezclando la masa. Dejar reposar a temperatura ambiente unos 20-30 min.
Tras los 30 min, agregamos la cucharada de agua y volvemos a mezclar.

Ponemos una sartén antiadherente o plancha y vertemos una cucharada grande en forma de círculo. Ha de quedar la masa espesa, de más de 1/2 cm de grosor y dejar a fuego medio unos 20-30 seg. Se sabrá cual es el momento de dar la vuelta porque empezarán a verse unas burbujitas en la masa, cuando estas burbujitas se vean por toda la superficie del Dorayaki le podremos dar la vuelta con una espátula o similar y lo dejamos otros 20 seg hasta conseguir un color dorado, no lo aplastéis, debe quedar gordito el Dorayaki.
Sacar a una bandeja y dejar que se enfríen, una vez fríos rellenarlos de 2 en 2 a vuestro gusto.
Yo los he rellenado de nutella y nos han encantado pero podeis usar la imaginación, nocilla, mermeladas, mantequillas...

Espero que os gusten tanto como a nosotros.

Jabón casero para Lavavajillas

Tenía ganas de hacer este jabón desde que vi el video en youtube y el otro día me decidí a hacerlo. Me ha encantado porque deja un olorcito a limón cuando acaba el lavado y porque la verdad es que para mi bolsillo va de perlas. Debo decir que en casa no somos de los que pone el fregaplatos con los platos llenos de restos sino que antes los pasamos por el grifo, así que este remedio no sé si funciona con la vajilla sucísima.

Así que vamos al lío:

Ingredientes:

• Tres limones,
• 200gr. de sal gorda,
• 100 ml de vinagre blanco,
• 200 ml de agua,
• 30 ml de abrillantador para lavavajillas (opcional)

Preparación:

Sin thermomix:

Lavamos y troceamos los limones sin pelar en trocitos pequeños y echamos en el baso de la batidora junto con la sal y trituramos bien. Echamos el vinagre, el agua y el abrillantador y volvemos a batir a máxima potencia.
Ponemos la mezcla en un cazo y ponemos a fuego medio unos 15 minutos  moviéndolo para que no se pegue. Si se diera el caso con agua caliente sale de maravilla.
Lo ponemos en una fiambrera o bote de vidrio, dejamos enfriar y listo para usar.
Para utilizarlo ponemos un par de cucharadas donde va la pastilla.

Con thermomix:
Echamos en la thermomix los limones cortados en trozos, la sal y mezclamos 20 segundos a velocidad 10. Añadimos el vinagre, (un cubilete) el agua (dos cubiletes), y el abrillantador. (1/4) y dejamos 15 minutos, a temperatura 100º grados y velocidad 2 sin poner el cubilete. Echamos en un bote o fiambrera y dejamos enfriar.

Para utilizar echamos un par de cucharadas donde va la pastilla.

Espero que os vaya bien!!
Ya me contareis.