Esta tarta la tenía en pendientes desde que la vi por internet. Y me decidí a hacerla para fin de año. He de decir que está espectacular, de las mejores tartas de queso que he probado.
Receta sacada del blog de Ana Sevilla.
Receta sacada del blog de Ana Sevilla.
 |
| Acabada, impresionante!! |
Ingredientes:
- 500 gr. de queso philadelphia. (O mitad de mascarpone, yo todo philadelphia)
-500 gr. de nata líquida para montar
- 4 huevos L (yo 3, se me olvidó uno en mármol)
- 200 gr. de azúcar (yo 175gr.)
- 30 gr. de harina o maizena.
- 1 cucharadita de vainilla liquida (opcional)
Manera tradicional y thermomix:
Precalentamos horno a 220º.
Se baten todos los ingredientes con la batidora. Con Thermomix, 20 segundos, velocidad 5 y echamos masa sobre un molde de unos 22cm. aproximadamente.
Bajamos horno a 200º y horneamos de unos 50 a 60 minutos, dependerá de cada horno.
Pinchar y si sale limpio ya estará. Dejar en horno apagado unos 15 minutos y entreabrir la puerta. Va bajando, es normal. Cuando esté templada llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas. Desmontar fría.
Olla GM F: Volcamos la masa en la cubeta engrasada o forrada con papel de horno (yo papel de horno) y programamos menú postre, 45 minutos, 130º, válvula abierta.
Una vez terminado el tiempo, cancelamos menú y colocamos cabezal de horno unos 15 minutos a 200º. ( Yo fuera de la Olla)
Dejamos templar en la cubeta y enfriamos mínimo 3 horas en la nevera. Desmoldamos con cuidado.
En caliente parece un flan pero con el frío queda perfecta.
Se puede acompañar con mermelada al gusto, a nosotros personalmente nos gusta más sin.
Nos ha encantado, así que no será la última vez que la haga.
Espero que os guste.
Se baten todos los ingredientes con la batidora. Con Thermomix, 20 segundos, velocidad 5 y echamos masa sobre un molde de unos 22cm. aproximadamente.
Bajamos horno a 200º y horneamos de unos 50 a 60 minutos, dependerá de cada horno.
Pinchar y si sale limpio ya estará. Dejar en horno apagado unos 15 minutos y entreabrir la puerta. Va bajando, es normal. Cuando esté templada llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas. Desmontar fría.
Olla GM F: Volcamos la masa en la cubeta engrasada o forrada con papel de horno (yo papel de horno) y programamos menú postre, 45 minutos, 130º, válvula abierta.
Una vez terminado el tiempo, cancelamos menú y colocamos cabezal de horno unos 15 minutos a 200º. ( Yo fuera de la Olla)
Dejamos templar en la cubeta y enfriamos mínimo 3 horas en la nevera. Desmoldamos con cuidado.
En caliente parece un flan pero con el frío queda perfecta.
 |
| El corte más impresionante todavía!! |
Se puede acompañar con mermelada al gusto, a nosotros personalmente nos gusta más sin.
Nos ha encantado, así que no será la última vez que la haga.
Espero que os guste.
No hay comentarios:
Publicar un comentario