Ostras!! Cuánto tiempo sin poner tartas!! La verdad es q hago poquísimas ya. Mis niños q ya se hacen mayores ya me piden un bizcocho para su cumpleaños sin decoración!! Snif...


Dejo algunas hechas este 2019 para que queden, más que otra cosa, las fotos por aquí!!

Garbanzos con espinacas

Ufff, qué abandonado q tengo el blog!! Claro, como ahora casi no hago tartas...

Bueno, voy a dejar una receta de garbanzos con espinacas, que hice el otro día en mi olla GM. Así sabré dónde buscarla...

INGREDIENTES:

AOVE
2 dientes de ajo
1  cucharada pimentón dulce
1 bote de sofrito o pisto (Yo eché tomate frito)
2 botes de garbanzos cocidos
Patatas a tacos
Zanahorias (Yo no las puse)
1 paquete de espinacas congeladas (Unos 500gr)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Comino
8 o 10 rodajas de chorizo


Preparación:

Programamos la Olla a 140° en menú sofreír y echamos el aceite y los ajos cortados. Cuando estén doraditos echamos el tomate y mezclamos un poco. Cancelamos menú y añadimos los garbanzos lavados, removemos, echamos las patatas, las zanahorias, el pimentón y echamos agua hasta cubrir. Echamos la pimienta, la sal, la nuez moscada, el comino y el chorizo.

Ponemos las espinacas congeladas encima. Cerramos la tapa y programamos la olla y programamos menú Turbo, 20 minutos, alta presión, válvula cerrada.

De rechupete salieron.

Mona Barça

Tengo el blog bastante abandonado. Ahora me ha dado por otra clase de manualidades.

Hoy he hecho una mona de Pascua para mis hijos y mi sobrino.

Bizcocho de yogur cubierto con ganache de chocolate.

Las letras de chocolate blanco.

Espero q os guste.

Y el año pasado hice ésta de varios motivos

Tarta de oreo y chocolate blanco

Esta tarta la tenía en pendientes y por fin la he podido elaborar para 2 cumple de mi madre.

Fuente: misthermorecetas.com

Ingredientes:

* Para la base:

– 200 g. de galletas Oreo enteras (con la crema)

– 100 g. de mantequilla, a temperatura ambiente

* Para la tarta:

– 500 g. de leche evaporada ideal

– 140 g. de leche condensada

– 400 g. de leche entera

– 2 sobres de cuajada

– 150 g. de chocolate blanco

* Para la decoración:

– 2 galletas Oreo, sin la crema, machacadas

– 1 bolsita de galletas Oreo mini.

• Preparación:

1.- Base:

Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.

Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y aplastamos bien con ayuda del cubilete o de una cuchara de modo que quede cubierta toda la base con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico o en el congelador.

2.- Tarta:

Limpiamos el vaso y la tapa con papel de cocina.

Echamos todos los ingredientes de la tarta en el vaso: la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera, los sobres de cuajada y el chocolate blanco en trozos. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Terminado este tiempo, programamos 2 minutos más, temperatura varoma y velocidad 3.

Dejamos que esta mezcla repose durante 3 o 4 minutos dentro del vaso y con mucho cuidado y muy despacio la vertemos en el molde, sobre la base de galletas oreo.

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o hasta que esté completamente cuajada (mejor si la dejamos de un día para otro).

3.- Decoración:

Ponemos 2 galletas Oreo, sin la crema, en un mortero y las machacamos hasta que queden trocitos pequeños.

Desmoldamos la tarta, espolvoreamos las galletas machacadas por encima y decoramos con las galletas Oreo mini.

El corte.

Ha encantado. Estaba deliciosa.

Espero que os guste.

Espaguetis olla GM

Mi hijos se han comido un platazo chupándose los dedos. La verdad es que estaban buenísimos.

Ingredientes:

- 400gr de espagueti

- 400gr de tomate triturado

- 1 bandeja de salchichas a trozos

- 1 cebolla mediana

- sal

- 1 cucharadita de azúcar

- 800g de agua caliente.

Preparación:

Se sofríe la cebolla en menú sofreír en un poco de aceite hasta que esté doradita. Se echan las salchichas y se sofríen hasta q cojan color. Se echa el tomate, la sal y la cucharadita de azúcar y se deja sofreír unos 5 minutos.

Se echan los espaguetis y el agua, se van empujando con cuidado hacia abajo para que se ablanden y podamos cerrar la olla.

Programamos menú guiso, 9 minutos, media presión, 130º. Despresurizamos, removemos, sacamos y a disfrutar...

Caldo (Puchero) Olla GM

Si hay un plato que nos guste , sobretodo en las cenas de invierno, es un buen caldito ya sea en consomé, con fideos, arroz o pan. De todas las maneras está buenísimo.

Y ahora con mi olla GM es todo un ahorro en tiempo y energía.

Ingredientes:

- 1 o 2 carcasas 

- 1 muslo de pavo o pollo

- 1 hueso blanco salado

- 1 hueso de ternera 

- 1 bandeja de hierbas

- 1 patata.

- Agua hasta el tope de la olla

- Sal

Preparación:

Ponemos media olla de agua en menú guiso, media presión, temperatura 160º, unos cuantos minutos y vamos echando los ingredientes en la olla.
Cuando empiece a hervir vamos desespumando y cuando lo tengamos desespumando cancelamos menú.
Tapamos olla y programamos menú turbo, 35 minutos, presión alta, válvula cerrada.

Al acabar despresurizamos y abrimos olla. Rellenamos de agua hasta el tope y programamos unos minutos en menú guiso, sin tapar, si lo queremos más espeso.

Sale buenísimo.

Espero que os guste!!

Macarrones olla GM

Estoy intentando guardar aquí las recetas que voy haciendo con la olla GM, más que nada por tenerlas a mano. Por si la siguiente vez en hacerlas, no me acordara de algo. Y por si a alguien le pueden interesar, claro está.


Ingredientes para 4 personas:

- Aceite suave
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de tomate natural triturado
- 1 bandeja de salchichas de cerdo
- 4 vasos de 250ml de macarrones
- Agua
- Sal


Echamos el aceite en la cubeta y en menú sofreír doramos la cebolla picada a 160º. Cuando esté echamos las salchichas cortadas a trocitos y le damos unas vueltas hasta q cojan color.
Echamos lata de tomate y sal y dejamos sofreír unos 5 o 6 minutos. Podemos tapar la olla sin cerrar para que no salte. Cuando esté echamos los macarrones y el agua y removemos bien. La cantidad de agua hasta cubrir los macarrones. Cerramos y programamos menú pasta, 12 minutos, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos, abrimos, removemos y a disfrutar.

Quedan espectaculares.

Recién hechos.

Están buenísimos!! Y lo mejor sin ensuciar utensilios de más en la cocina y ahorro de tiempo!!


Espero que os guste.

Bizcocho de anís y canela Olla GM

Este bizcocho lo vi en la página de facebook Ollasgm.com y en seguida lo puse en pendientes. Cuando lo hice no me defraudó ya q me gusta el sabor del anís y la canela.



Ingredientes:


- 4 huevos L
- 100 ml de anís
- 50 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 250 ml de leche
- 400 gr, de azúcar (yo 300)
- 400 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de canela en polvo




Preparación tradional y thermomix:

Precalentamos horno previamente a 180º.

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes en el orden escrito.

Pasamos la masa a un molde previamente engrasado y metemos en horno a 180º unos 40 minutos, dependerá de cada horno.  Si pincháis y sale limpio es que estará listo.



Olla GM F:


Echamos la masa en la cubeta previamente engrasada y programamos menú horno, temperatura 130º, 45 minutos y dejamos reposar 10 minutos. Abrimos y en cubeta dejamos reposar otros 10 minutos.Después pasamos a una rejilla para que se enfríe.

Parece un pan

Estaba buenísimo!!


Espero que os guste.

Rissoto de Bacon y champiñones Olla GM

En la olla GM el arroz sale de vicio, con marisco, en rissotto, con leche... es especialista en arroces.
Y muy rápida.



Ingredientes para 2 personas:

- Cebolla pequeña
- 2 vasos medidores de arroz (somos de comer, jijiji)
- 1  vaso y medio medidor de agua
- 1 brick de nata para cocinar de 200ml
-  Bacon en tacos o tiras al gusto
- 1 bandeja de champiñones laminados
- Sal al gusto
- Queso rallado al gusto
- Aceite



Preparación:



Ponemos a dorar la cebolla en menú sofreír y cuando esté añadimos los champiñones. Damos unas vueltas que suelten el agua y cojan color. Añadimos el bacon y damos unas vueltas. Cancelamos menú.Añadimos el brick de nata, el arroz y el agua y programamos menú guiso o arroz, 8 minutos, presión media, temperatura 130º, válvula cerrada. Despresurizamos, añadimos queso rallado y removemos. Y a disfrutar.

Impresionante!!

Está de lujo.


Espero que os guste!!

Lentejas en olla GM

En esta época, con este frío, siempre vienen de gusto platos calientes. A nosotros en casa, como plato de cuchara nos encantan las lentejas. Y ahora, con la olla GM, estoy encantada de hacerlas.
Yo, de siempre, las hago con todos los ingredientes en crudo. Así ahorro tiempo y siguen quedando de lujo.


Ingredientes:

- 3 vasos medidores de lentejas pardinas (sin remojo)
- Entre 10 y 12 vasos medidores de agua (dependerá de lo caldosas que os gusten)
- 1 tomate maduro
- 1 cabeza de ajos entera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde mediano
- 1 patata mediana
- 1 hoja de laurel
- medio vaso medidor de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón de la vera
- chorizo al gusto (le podeis poner lo que queráis, costillas,morcilla, ...)



Preparación:


Ponemos todos los ingredientes en la cubeta dentro de la olla y programamos menú turbo, temperatura 130º, presión media, en mi caso 25 minutos. Dependerá de la dureza del agua. Hay sitios que en 15 minutos o 20 minutos ya las tienen tiernas.

Salen de lujo.

A nosotros nos gustan con caldo pero espesas.


Espero que os guste.

Tortilla de patatas Olla GM

Esta noche en la cena hemos disfrutado de una tortilla de patatas con cebolla hecha en la Olla GM. Una maravilla, según mi experiencia que todavía soy novata, para tener en la cocina.

Ingredientes:


- 3 patatas grandes unos 600 gr. aproximadamente.
- 1 cebolla
- 6 huevos L
- medio vaso medidor de aceite suave.
- Sal al gusto.


Preparación:

Ponemos el medio vaso medidor de aceite en la cubeta junto a las patatas y cebolla cortadas, añadimos la sal y removemos bien.
Programamos menú plancha, 3 minutos, 160º, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos, abrimos, removemos y volvemos a programar menú plancha, 160º, 2 minutos, válvula cerrada.

Al acabar despresurizamos y echamos las patatas en el bol dónde hayamos batido los huevos, removemos bien, volvemos a echarlo en la cubeta y programamos menú plancha, 140º, 6 minutos con cabezal de horno el mismo tiempo a 175º.

L@s que no tengáis cabezal de horno ponéis menú plancha, 140º, 4 minutos, válvula cerrada y después dais la vuelta y programáis 2 o 3 minutos más.

A nosotros nos ha encantado!!


Espero que os guste.

Tarta de la Viña

Esta tarta la tenía en pendientes desde que la vi por internet. Y me decidí a hacerla para fin de año. He de decir que está espectacular, de las mejores tartas de queso que he probado.

Receta sacada del blog de Ana Sevilla.

Acabada, impresionante!!

Ingredientes:

- 500 gr. de queso philadelphia. (O mitad de    mascarpone, yo todo philadelphia)

-500 gr. de nata líquida para montar

- 4 huevos L (yo 3, se me olvidó uno en mármol)

- 200 gr. de azúcar (yo 175gr.)

- 30 gr. de harina o maizena.

- 1 cucharadita de vainilla liquida (opcional)

Manera tradicional y thermomix:

Precalentamos horno a 220º.
Se baten todos los ingredientes con la batidora. Con Thermomix, 20 segundos, velocidad 5 y echamos masa sobre un molde de unos 22cm. aproximadamente.
Bajamos horno a 200º y horneamos de unos 50 a 60 minutos, dependerá de cada horno.
Pinchar y si sale limpio ya estará. Dejar en horno apagado unos 15 minutos y entreabrir la puerta. Va bajando, es normal. Cuando esté templada llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas. Desmontar fría.


Olla GM F: Volcamos la masa en la cubeta engrasada o forrada con papel de horno (yo papel de horno) y programamos menú postre, 45 minutos, 130º, válvula abierta.

Una vez terminado el tiempo, cancelamos menú y colocamos cabezal de horno unos 15 minutos a 200º. ( Yo fuera de la Olla)

Dejamos templar en la cubeta y enfriamos mínimo 3 horas en la nevera. Desmoldamos con cuidado.

En caliente parece un flan pero con el frío queda perfecta.

El corte más impresionante todavía!!

Se puede acompañar con mermelada al gusto, a nosotros personalmente nos gusta más sin.

Nos ha encantado, así que no será la última vez que la haga.

Espero que os guste.

Tarta Jarra de cerveza

Voy con mucho retraso de las pocas tartas que hago ahora. Ésta se la hice a mi marido y a mi hermana en conjunto para la celebración de sus cumpleaños.

Un bizcoccho de yogur relleno de ganache de chocolate negro. Y como siempre deprisa y corriendo.

En proceso

Con su tapeo

Aquí sus caras

Espero que os guste.

Bizcocho de Plátano

Desde q tengo la Olla GM F estoy encantada con las comidas que cocina, pero sobre todo con los bizcochos tan impresionantes y buenos que salen.

Hoy, un bizcocho de plátano buenísimo y fácil de hacer.

Ingredientes:

- una natilla. (podéis sustituir  por yogur de cualquier sabor)
- 3 huevos
- 3 vasos natilla de harina
- 2 vasos natilla de azúcar
- 1 vaso natilla de aceite suave
- 1 sobre de levadura
- 2 plátanos maduros


Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla sin grumos.

En olla GM (yo tengo modelo F):

Menú horno, 130º 47 minutos. Después doy vuelta y 3 minutos más.



Modo tradicional:

La mezcla se pasa a un molde de unos 20cm, y en horno previamente precalentado a 170º se hornea de unos 35 a 40 minutos a esa misma temperatura. Dependerá de cada horno, no abrir antes de 30 minutos.

Espero que os guste.

Bizcocho de Yogurt

Este es el bizcocho por excelencia, el de toda la vida, el que hace mi madre, el que hacían mis abuelas.

Se prepara en un periquete y está muy bueno.


Ingredientes:


1 Yogur de limón (o cualquiera)
3 huevos
2 vasos de yogur de azúcar (200gr)
3 vasos de yogur de harina (200gr)
1 vaso de yogur de aceite suave (120gr)
1 sobre de levadura
ralladura de un limón
Pizca de sal



Preparación:

Precalentamos el hormo a 170º.


En thermomix: Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos un minuto, velocidad 4.

Tradicional: Todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que no queden grumos.

Pasamos la mezcla a un molde engrasado y ponemos en horno unos 35 minutos, dependerá de cada horno.


En Olla GMF:

Vertemos la mezcla en la cubeta engrasada con aceite o mantequilla o spray desmoldante. Y programamos, menú horno, temperatura 130º, 45 minutos, válvula abierta.

O si tenéis menos prisa menú horno, 120º, 60 minutos, válvula abierta.

Cabezal de horno, si teneís para dorar al gusto del consumidor y si no, damos la vuelta y ponemos lo mismo unos 3 minutos,

Sacamos de la cubeta con cuidado de no quemarnos y dejamos que enfríe sobre  una rejilla.

Impresionante.

Esponjoso

Mi primer bizcocho en la olla GMF salió de lujo y estaba buenísimo.

Espero que os guste.

Quichè de Calabacín y espinacas

Desde hace unas tres semanas ha llegado a mi cocina una nueva ayudante, la olla GM F. Desde el primer día se compenetra perfectamente con la thermomix y entre las dos me ahorran mucho tiempo y esfuerzo.


Os iré contando mi experiencia con élla, subiré recetas y me servirá para ternerlas archivadas y más a mano.

Vaya pinta.

Ingredientes:


1 tarrina queso Philadelphia (200 gr.)
3 tranchetes
1 brick nata liquida para cocinar (200ml)
4 huevos
3 calabacines a dados
Medio paqute de brotes de espinacas
100 gr. de Bacon a dados
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
Masa de hojaldre o quebrada.
Queso rallado.


Preparación:


Batimos la tarrina de philadelphia junto a los tranchetes, la nata líquida y los huevos y reservamos.
En la cubeta doramos el bacon y echamos a la mezcla reservada.
Ponemos una cucharada de aceite y y sofreímos los calabacines unos 3 minutos, se sacan con la espumadera y se añaden a la mezcla reservada.
Sofreímos las espinacas las añadimos a la mezcla reservada, se salpimenta al gusto y se mezcla todo.

Desechamos el aceite sobrante que será muy poco, pasamos una servilleta de papel a la cubeta y colocamos la masa con el papel que trae en el fondo y por las paredes de la cubeta, la pinchamos y vertemos con cuidado toda nuestra mezcla dentro.


Programos nuestra olla: Menú horno 30', temperatura 180º, válvula cerrada.


Ponemos queso rallado por encima. Si tenemos el cabezal de la olla gratinamos al gusto. Y si no, la metemos en horno convencional y gratinamos también al gusto.

Gratinada al gusto.

Un trozo

A mi, personalmente me gusta más reposada de un día para otro.



Espero que os guste.

Tarta ajedrez y basquet

Ayer, tuvimos quedada con el equipo de basquet de mi hijo mayor, después del partido, para hacer una barbacoa. Y coincidía que era el cumpleaños de un niño del equipo, así que me ofrecí a llevarle la tarta. Sus aficiones son el ajedrez y el basquet. Ya tenía la temática de la tarta, jijiji!!

El bizcocho fue rectangular, de chocolate, doblando cantidades de ingredientes y uno de yogur de 4 huevos. El relleno dos capas de ganache de chocolate blanco y negro y la cobertura igual.

Tablero ajedrez de impresión de azúcar

Pelotas de basquet y camiseta de fondant

Piezas de ajedrez de plástico.

Nos lo pasamos muy bien y le encantó la tarta, así que yo más feliz que una perdiz!!

Me felicitaron por estar buenísima y esponjosa. No me acordé de hacer foto del corte.

Muchas Felicidades, Adam!! Y gracias equipo por el día genial!!



Espero que os guste.

Tarta Diario de Greg

Ayer celebramos el cumpleaños de mi hijo mayor que el 1 de febrero hizo 9 años. Cómo pasa el tiempo!! Si parece que fue ayer cuando nació...

Por fin se ha enganchado a un libro. Lo ha leído entero y riéndose a carcajadas. No daba crédito. Me dijo: Mamá, hazme mi tarta del libro de Diario de Greg y de regalo quiero un diario personal para escribir mis cosas. Y yo contentísima.

Diario de Greg

EL bizcocho lo hice de chocolate, bañado con almíbar de ron, relleno de una capa de ganaché de chocolate blanco (pensé que si ponía dos, la tarta sería muy alta) y cubierto con ganaché de chocolate negro y blanco.


Como el bizcocho era rectangular pero de bordes redondeados le corte tres laterales menos el del lomo del libro para que fuera más recto.

Cobertura de ganaché

Después cubrí los tres laterales del libro que representan las hojas. En mi línea, no me acordé de hacerle fotos.

Libro completo

El lomo del libro lo hice con tiras de fondant granate y rojo alternas y luego pasé rodillo para que se juntaran.

Lomo del libro.

La tapa del libro la personalicé un poco para que fuese más personal en una impresión de azúcar.

Tapa del libro.

Tarta, libro y "felicitación de Greg".

Mi peque y su tarta.

El corte.

Le gustó mucho y estaba buenísima. Mi sobrino dijo que era la tarta más buena que había comido en su vida. Y con todo ello me quedo.


Felicitats, Guillem!! T'estimo moltíssim!!



Espero que os guste.

Tarta Patrulla canina

El fin de semana pasado tocó hacer una de la Patrulla Canina para mí sobrino que cumplió 5 añazos!!

Como a la gran mayoría de niños, le encantan estos perros que están ahora tan de moda. Es una serie de dibujos que tiene a los más pequeños encandilados.

El bizcocho era de yogur, bañado en almíbar de ron con dos capas de relleno de ganache de chocolate negro.

Tarta acabada

Impresión de azúcar con su nomb

Los muñecos comprados para después jugar.

Encantado con su tarta.

Lo pasamos muy bien!!

Felicidades, Aleix!!

Espero que os guste.

Tarta Banoffee

Feliz 2016!!


Esta entrada está dedicada a la tarta con la que acabamos el año en mi familia. La deliciosa tarta Banoffee.

La receta está sacada de la página de Velocidadcuchara.com. con alguna variación en las cantidades de los ingredientes.

Queda de lujo.

Ingredientes:

Para la base de galletas:

Un paquete de galletas maría, Digestive, ...
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
50 gr. de almendra molida

Para la tarta:

400 gr. de dulce de leche
2 o 3 plátanos cortados en rodajas
400 gr. de nata para montar.
3 o 4 cucharadas de azúcar.


Yo utilicé um molde desñontable de 22 cm. de diámetro.

Preparamos la base de la tarta introduciendo los ingredientes en la thermomix y troceamos 15 segundos, velocidad 5. Pasamos la mezcla al molde desmontable y cubrimos la base procurando que por los laterales quede subido para que después no se salga el dulce de leche. Horneamos 5 minutos a 180º y dejamos que enfríe.

Cuando esté a temperatura ambiente ponemos una primera capa de dulce de leche, una capa de los plátanos cortados en rodajas y cubrimos con otra capa de dulce de leche.

Montamos la nata con el azúcar, si queréis darle más consistencia, podéis añadir un par de cucharadas de queso de untar.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los ingredientes, la nata deberá estar muy fría. Y sin programar tiempo ponemos la thermomix en velocidad 3 y medio, Cuando la thermomix cambie de ruido veremos que empieza a montar y hay que tener cuidado de no pasarse de tiempo para no hacer mantequilla.

Cuando esté lista la vertemos sobre la tarta y con una cuchara hacemos picos o adornamos como más nos guste.

Dejamos enfriar en la nevera.

Corte

adornada sólo con fideos de chocolate.

A mi familia les encantó.


Espero que os guste.