Esta sopa de verduras se compone de patatas, espinacas zanahorias, cebollas y apio.
Se corta el apio y las zanahorias en cortes finos y las patatas a tacos. Se hierven unos 10 minutos, acontinuación se le echan las espinacas, un poco de sal y se deja hervir otros 10 minutos aproximadamente hasta que la patata esté tierna.
Se puede triturar todo o podeis triturar todo excepto la patata y ésta dejarla a tacos. Como preferais.
Si os pasais echando espinacas... aviso que os quedará una sopa de un verde muy oscuro. A mi personalmente no me importa pero yo os lo comunico...
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