Tarta Bandera estelada

De nuevo estoy por aquí para dejaros una tarta que hice el viernes para mi amiga Eli, que el sábado nos invitó a comer a su casa para celebrar su cumple. Eso de regalar la tarta cuando me invitan a un cumple forma ya parte de mí, jajaja!!  Y confieso que ya me gusta... porque eso de estar pansando regalos e ir a mirar y comprar no es lo mío.

Decidí hacerle la bandera con la que se identifica.

Broma con los años, jijiji!!

Y para ello hice el bizcocho de chocolate, bañado en almíbar de ron, relleno y cobertura de ganache de chocolate negro. (Ummmm, de vicio!!).

No me acordé de hacerle foto al bizcocho pero por lo demás, aquí os dejo los pasos en foto.

Le encantó y estaba buenísima!!


Espero que os guste.

Galletas para el día de Sant Jordi

Este fin de semana me decidí a hacer galletas de mantequilla porque a mis hijos les gustan mucho. Y como se aproximaba Sant Jordi pensé en hacerlas en forma de rosa y de libro que es lo que más abunda en ese día.

La receta de las galletas la teneis aquí.

De cortadores utilicé uno rectangular para el libro y uno de campana de Navidad porque no tenía otro que pareciera una rosa... y éste al revés da el pego, jijiji!!

Estiré fondant rojo, con el cortador de campana saqué las piezas, humedecí la galleta con agua con un pincel, pegué la pieza a la galleta y con una esteca le intenté hacer el dibujo para que parecieran los pétalos. Y con fondant verde les puse unas hojitas abajo.

Y éste fue el resultado...

Los libros los hice igual, la parte central del libro la marqué con un palillo. Y la decoré con rotuladores de tinta comestible.

Han gustado muchísimo y si el año que viene vuelvo a hacer... serán más porque me he quedado corta y no he podido repartir todas las que me hubiera gustado, jejeje!!


Espero que os gusten!!

Tarta Sacher a mi manera

El viernes fue mi cumpleaños y lo celebramos el sábado con una barbacoa entre familia y unos cuantos amigos. Mi amiga Gume que se ofreció a hacerme la tarta al final no podía venir... así que decidí hacermela yo.
Como ya sabeis que soy adicta al chocolate decidí hacerme una estilo Sacher a lo rápido.

Ingredientes:


- 130 gr. de chocolate fondant
- 40 gr. de maizena
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos grandes
- 220 gr. de azúcar (yo 200gr.)
- 100 gr. de aceite de oliva
- 1 yogurt natural
- 110 gr. de harina
- 1 pizca de sal


Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Ponemos el chocolate en el microondas a trozos y fundimos con cuidado de que no se nos queme.

En el vaso de la thermomix echamos los huevos con el azúcar y programamos 4 minutos a 37º, velocidad 3 y 1/2.
Quitamos temperatura, programamos otros 4 minutos a la velocidad  anterior y vamos echando el chocolate, el aceite y el yogurt.
Echamos la harina, la levadura y la pizca de sal y mezclamos a velocidad 3 los segundos que sean necesarios hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

Vertemos en el molde (20/22 cm) previamente engrasado (yo con spray desmoldante) y horneamos a 170º, a mitad de horno, calor abajo durante 35 o 40 minutos dependerá de cada horno. (No abrir antes de 30 minutos).

Yo doblé las cantidades de la receta ya que la hice en un molde de 28 cm. Y en el horno estuvo como unos 70 minutos.

Cobertura de ganache de chocolate:

- 200gr. de chocolate fondant
- 200gr. de nata líquida 35%
- 1 cucharada de mantequilla

El corte.

Partí el bizcocho en tres discos y rellené con una capa de ganache de chocolate negro y otra capa de mermelada de fresa.

Decoré el lateral con virutas de chocolate negro y blanco.

Y como me la hice yo para mi propio cumpleaños decidí ponerle un gracias para ofrecérselo a todos los que lo celebraron conmigo. Junto con unas florecitas de fondant en amarillo y unas hojas que hice de chocolate.


Estaba buenísima!! Me di un atracón!! jijiji!!

Espero q os guste.

Nuggets de pollo caseros

Ayer les hice a mis hijos para cenar nuggets de pollo y a pesar de que les encantan a los dos ya hacía tiempo que no disfrutabamos de este manjar que tanto gusta a los niños. Y los compartiré con vosotros porque son muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

- 200gr. de pechuga.
- 50 gr. de miga de pan.
- 50 gr. de leche.
- 50gr. de queso philadelphia.
- 1 diente pequeño de ajo
- Sal
- Pimienta (opcional)
- 1 huevo
-pan rallado

Elaboración:


- Trituramos el ajo 4 segundos en velocidad 6. Echamos la pechuga troceada y trituramos 5 segundos en velocidad 7.
- Salpimentamos y agregamos el pan, la leche y el queso y mezclamos 10 segundos en velocidad 7.
. Con la masa hacemos bolitas de tamaño al gusto, aplastamos y pasamos por huevo,pan rallado y freímos en abundante aceite.




Sin themomix:


De lo más fácil.

Si teneis una batidora con bastante potencia no tendreis problema para triturar el pollo.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclais hasta conseguir una masa homogénea. El resto igual que explico arriba.


Espero que os guste!!

Son Goku de chocolate.

Como os cuento en la entrada anterior, el viernes hice la mona yo, el domingo, a mis hijos, les trajo una el tiet Guillem. Así que el Lunes de Pascua que estabamos en casa me anímé a hacerles unos dibujos en chocolate de uno de sus personajes preferidos... Son Goku!!


Y esto fue lo que salió.

 No estoy muy orgullosa porque con ellos merodeando no hay concentración  posible... pero para lo que les duró (se lo zamparon en menos de 5 minutos) ya me doy por satisfecha.


Si quereis saber cómo los hice tengo una entrada en el blog que es Cómo pintar con chocolate donde intento explicarlo...

Espero que os guste!!

Mona de Pascua 2013

Esta mona fue express para llevar el Viernes Santo a casa de mis suegros para merendar. Así que el mismo día por la mañana lo hice todo, bizcocho, cobertura y decoración. Aunque tampoco había mucho que hacer porque la decoración consistía en 2 huevos Kinder y una figurita de conejito que teníamos por casa y unas plumas.
Hice el bizcocho de chocolate q sale tan jugoso y teneis en recetas... Lo dejé enfriar, no lo rellené y cubrí con ganache de chocolate negro.





Mona terminada.

 

Bizcocho cubierto.

Corte.

Decoración sencillita y resultona.


Espero que os guste.

Arroz con leche

En casa, desde que era pequeña, el arroz con leche ha sido uno de los postres típicos hechos por mi madre, sobretodo en época de Semana Santa...

Ella lo hace de modo laborioso que es remover y remover y tiene su recompensa porque le sale buenísimo. Pero yo no tengo tanta paciencia y por suerte mi thermomix me acompaña...

La receta que hago es la del libro de la thermomix 31 Imprescindible para su cocina, os la pondré tal cual está aunque yo hago menos cantidad (con la que hago me da para estos 7 vasitos), la del libro pone para 6 personas.


Ingredientes:

- 1 y 1/2  de leche (yo un litro)
- 200 gr. de arroz (yo 130gr)
- La piel de un limón (yo de medio)
- 1 palo de canela
- 230gr. de azúcar (yo 130gr.)
- 7ogr. de mantequilla (yo 50gr.)
- Canela en polvo para espolvorear


Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso todos los ingredientes , excepto el azúcar y la mantequilla. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1. (Yo 37 minnutos).

Añadimos el azúcar y la mantequilla y volvemos a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1. (yo 7 minutos).

Vertemos en una fuente o recipientes individuales y dejamos enfriar. Espolvoreamos con canela si nos gusta.

El tiempo es un poco orientativo porque hay gente a la que les gusta el arroz más entero o más pasado. Es ir provando para encontrar el punto que más os guste.
A más a más, yo he puesto esas cantidades porque nos gusta que no quede tan espeso y que se aprecie la leche. Si os gusta más espeso podeis ponerle un poco más de arroz.

De sabor esta de vicio!!



Sin thermomix:


Empezamos colocando a fuego muy suave una olla con la leche, la rama de canela y la piel del limón.

En una olla aparte ponemos bastante agua a hervir, cuando empiece a borbotear añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante diez minutos a fuego fuerte. Escurrimos, y lo añadimos a la leche.
Subimos un poco el fuego y cocemos todo durante veinticinco minutos removiendo de vez en cuando. Le añadimos el azúcar y la mantequilla y cocemos cinco minutos más sin parar de remover para que no se nos pegue.


Con Olla GM F:

Todos los ingredientes en la cubeta excepto el azúcar y la mantequilla, removemos bien. Cerramos y menú guiso, temperatura 130º, media presión, válvula cerrada, 8 minutos. Despresurizamos, añadimos azúcar y mantequilla, removemos en el mismo menú 2 minutos más.

Espero que os guste.