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lunes, 28 de mayo de 2012

Premio Dardos

Hace unos días Koti de laslocurasdekoti.blogspot.com otorgó el Premio Dardos a mi blog, muchas gracias Koti por pensar en mi blog para este premio. Me hace muchísima ilusión!! No dejeis de pasaros por su blog porque tiene cosas preciosas.




Y a su vez este premio lo tengo que otorgar a 6 blogs más así que ahí va, como siempre digo esto es muy difícil porque hay muchísimos blogs que me gustan y seguro que una u otra piensan en ellos...
A...

- Vanessa Puertas yMaribel Feal de http://bocaditos-de-placer.blogspot.com/ (me encantan vuestras creaciones y vuestros modelajes tan perfectos).

- Eva de Dulces Paratodos http://dulcesparatods.bogspot.com/ (cada día alucino más con tu aprendizaje en el modelado y en el manejo de la manga pastelera).

- Mar Moleon de http://elracodelesdelicies.blogspot.com/, (tus tartas son impresionantes y el entorno de sus fotos cautivador).

Claudia Cetro de http://elmondolçdeclaudia.blogspot.com/ (tu trayectoria en tan poco tiempo me deja con la boca abierta).

- Belén de http://www.thermoreposteriaymuchomas.blogspot.com/ (tus ganas de aprender y de superación me contagian)

- Elena Castro de http://lascositasdelanena24.blogspot.com/ ( me anima tu entusiasmo y tus ganas de compartir todo lo que sabes).

Y estos son los 6.

De nuevo gracias, Koti, y espero seguir aprendiendo de tod@s vosotr@s .

Besotes.

viernes, 25 de mayo de 2012

Magdalenas de ColaCao

Hacía tiempo que quería hacer magdalenas... porque aunque parezca mentira, éstas que he hecho son las primeras de toda mi larga vida (41), jejeje!! Y hoy por circunstancias algo amargas, aunque llevo toda la semana a dieta, necesitaba algo dulce y me he decidido a hacerlas.
El otro día vi una de las multiples recetas por internet que hay y he escogido una que me ha parecido facilita para empezar y tenía todos los ingredientes en casa. Aquí va...


Ingredientes para unas 12 magdalenas:


100 gr. de harina
65 gr. de azúcar
100 gr. de colacao
2 huevos
40 gr. de mantequilla
40 gr. de aceite
50 gr. de leche
1 sobre de levadura

Precalentamos el hormo a 180º.


Preparación con thermomix:


Batir todos los ingredientes a velocidad espiga 3 minutos y rellenar unas 3/4 partes de los moldes para magdalenas.

Preparación sin thermomix:


Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos, añadimos los 2 huevos y batimos hasta que quede blanquito y esponjoso.
Agregamos la leche y el aceite y seguimos batiendo, agregamos la harina y la levadura (yo no la he tamizado), batimos y por último agragamos el colacao y cuando esté todo integrado echamos en los moldes...

Aconsejo que sean de silicolona, y si son de papel que los metais en las bandejas adecuadas para ellas o en flaneras porque he leído por varios sitios que con sólo el papel se abren...

Y horneamos a 180º durante unos 20 minutos, como siempre digo, dependerá de cada horno.






Ya he probado una y ummmmmm!!!

Espero que os guste.

sábado, 12 de mayo de 2012

Premio Best Blog

Hace unos días, Victoria de mysweetcakesvictoria.blogspot.com, (visitad su blog porque vereis cosas increibles) concedió a mi blog el premio Best Blog, me hace muchísima ilusión, ya que estos premios me animan a seguir aprendiendo y experimentando en este mundillo de la repostería.



Muchísimas gracias, Victoria!!

Este premio lo tengo que otorgar a su vez a 12 blogs más, así que en cuanto tenga un rato para visitar blogs poniéndome al día, los otorgaré... lo apunto en pendientes!!

Hasta pronto.

Tarta de Queso al horno


Hoy han venido unos amigos a comer a casa y para el postre, ayer, hice una tarta de queso al horno. La versión de nevera con mermelada de fresas también nos gusta pero mi maridín que no es mucho de dulces... ésta que va al horno le encanta (y a mi como casi cualquier dulce me gusta... pues también, jijiji), y nos gusta así tal cual, sin mermelada ni nada.





Ingredientes:

- 1 tarrina queso Philadelphia
- 3 huevos
- 3 yogures naturales (yo desnatados)
- 1 yogur de harina
- 10 ó 11 cucharadas de azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y mientras mezclamos en un bol todos los ingredientes batiéndolos hasta que no quede ningún grumo. Difícil, eh??
Untamos un molde con mantequilla, vertemos la mezcla y lo ponemos en el horno a 170º o 180º durante unos 40, 45 minutos dependerá de cada horno... después de 40 pincharemos con un palillo a ver si ya está cocida y si no lo está iremos comprobando. Una vez esté dejaremos un par de minutos dentro del horno apagado, dejaremos enfriar fuera y después la pondremos en la nevera hasta el momento de servirla.




Perdonad por la mala calidad de las fotos, pero son con el móbil y siempre me acuerdo de hacerlas en el último momento.

Lo que puedo asegurar es que estaba buenísima.

Espero que os guste.




domingo, 6 de mayo de 2012

Rosas de Fondant

No tenía muy claro qué sería lo que le haría a mi madre en este día... y al final pensando que mi familia no es mucho de comer fondant, me decidí por repetir la tarta de chocolate que me encanta y que ya os he dicho en más de una ocasión que sale esponjosísima... con almíbar de ron, rellena de mermelada de fresas y cubierta de ganaché. Quería decorarla con algo sencillo y a la vez especial para ella, así que el viernes por la tarde me puse manos a la obra para intentar hacerle unas rosas de fondant, debo decir que son mis primeras rosas (no seais muy crueles conmigo) y que estoy contenta con el resultado porque las he hecho con fondant casero, sobrante de otras tartas... Vamos que para no ser pasta de flores, ni de goma, ni nada especial para modelar... pues eso, que las próximas espero que me salgan mucho mejor.
Y la tarta ya sé que no me ha quedado lisita como en otras ocasiones, pero es que lo he hecho esta mañana, la he tenido que cortar, rellenar y cubrir cuando todavía el bizcocho no estaba frío... Vamos todo lo que no se debe hacer para que una tarta salga bien, jejeje!!





Aún así, a mi madre le ha encantado y me han dicho que estaba buenísima... (a mi me ha encantado, pero mi opinión no cuenta porque ya sabeis que me pirra el chocolate)

Espero que os guste.

miércoles, 2 de mayo de 2012

Premio primavera

Hoy, Laura,  del blog dulcecocinillas.blogspot.com  me ha otorgado el Premio Primavera (no dejeis de visitar su blog porque tiene cosas maravillosas) y me ha hecho mucha ilusión. Así que, muchas gracias por este segundo premio al blog que recibo. Estoy muy contenta porque esto supone que mi blog gusta, y eso me encanta.



Este mismo premio lo tengo que otorgar a 5 personas más y eso es lo difícil porque hay muchos blogs que me gustan:

Las cositas de la Nena
My sweet cakes
Sweetly
Tartas si gluten
Ideas Marisol

Pues estos son los 5 blogs elegidos. He de decir de ellos que están cargados de arte, creatividad e ilusión y que aprendo muchísimo de ellos.

Así que, muchas gracias por compartir todo lo que sabeis.

martes, 1 de mayo de 2012

Mi primer modelado

Tengo que comentaros que estoy supercontenta... por qué?? Pues porque hoy he acabado mi primer modelado que ha sido una muñeca, inspirada en un modelo que hizo Lour de pasteles encantados para un curso que impartió en el foro de Cocinando con el Alma.
Me quedé con las ganas de hacer el curso porque no disponía de tiempo para seguirlo y estos días, a mi aire, he ido haciendo... y este es el resultado.


Estoy satisfecha con el resultado, ya que el fondant con el cmc no había quedado muy elástico que digamos...
Pero para ser el primero, me conformo.
Os gusta??