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lunes, 14 de julio de 2014

Tarta Maceta

Este fin de semana celebramos el cumpleaños de mi suegra. Nada menos que 87 añitos. A ella le encantan las flores así que me decanté por una tarta en forma de maceta. El bizcocho fue el de zanahoria vegano, relleno de ganache de chocolate negro. Al cual le sustituí la nata por leche de soja y quedó realmente bueno.

Como la mayoría de las veces cuando me di cuenta de que no había hecho fotos tenía media tarta montada.







Tartita acabada.




Las flores las hice un par de días antes y en el momento de la decoración a las mini cápsulas les añadí unas bizcobolas (masa de bizcocho y ganache)  para que las flores se engancharan.
La tierra de la maceta son galletas Oreo sin la parte blanca trituradas.





El molde fue el del cupcake gigante.







Decoración en proceso





Corte. Naturaleza auténtica, jijiji!!






Me gustó mucho el resultado y a mi suegra le gustó mucho.

Muchas Felicidades, Paquita!!


Espero que os guste.



domingo, 6 de julio de 2014

Leche merengada



Hoy voy a dejar por aquí, para tenerla a mano porque la haré más de una vez este verano, una receta que me ha encantado. La receta de leche merengada de Velocidad Cuchara, fácil de hacer y riquísima.






Ummm, qué textura.






Ingredientes:

- 200 gr. de azúcar glass
- 200 gr. de leche desnatada, semi o entera (la que más os guste)
- la piel de medio limón
- 2 palos de canela en rama
- 100 gr. de leche en polvo
- 800 gr. de hielo



Preparación:


Incorporamos el azúcar con la piel del limón y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
Echamos la leche en el vaso con los palos de canela y programamos 15 minutos, temperatura 100º velocidad 1 y medio. Sacamos, dejamos enfriar y luego colamos.
Cuando la leche ya está fría y colada la echamos en el vaso, añadimos la leche en polvo y el azúcar glass y mezclamos 25 segundos en velocidad 4.
Añadimos los cubitos de hielo y programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

Servimos en el momento o podemos congelar en un tupper. Cuando lo queramos sacar ponemos otra vez en la thermomix y programamos 1 minuto a velocidad 10.







De vicio



Si sois amantes de ese peculiar sabor a canela no dejéis de hacerla porque no os arrepentiréis.


Espero que os guste.