Seguidores

lunes, 30 de diciembre de 2013

Tarta habitación Violetta

Mi amiga Helga me pidió para su hija, que hoy ha hecho 7 añitos, una tartita con la temática de la ídola del momento de la mayoria de las niñas, que por si alguien no lo sabe todavía no es otra que Violetta!!
Ella me pidió una tarta sencillita pero yo ya tenía la idea en la cabeza de hacerle una especie de habitación que había visto en la web de Flor http://www.concorazondeazucar.com. Si no habéis visto su página pasaros porque veréis verdaderas obras de arte.


El bizcocho lo hice de Yogurt, calado con almíbar de ron y relleno de ganache de chocolate blanco que es el preferido de Noa. Lo teñí de lila para darle un toque de color al cortar la tarta.






Resultado final





Qué color más chulo





Imprimí en papel de azúcar una foto de Violetta y sus amigas junto con el nombre de Noa imitando las letras del logo de Violetta.






A que queda chulo??




El día antes de la decoración de la tarta hice el cabezal de lo que sería la cama con fondant blanco y cmc y el domingo me puse a decorar.





Lateral izquierdo






Lateral derecho




De la tarta me han dicho que estaba buenísima y que a los niños les ha encantado.

Muchas Felicidades, Noa!!
Gracias Helga.


Espero que os guste.

jueves, 26 de diciembre de 2013

Turrón de Nata y nueces

Aprovecho  la entrada para desearos a todos Felices Fiestas y dejaros la única receta nueva que he hecho estas Navidades, ya que el día de Noche Buena hice una tarta de queso y un bizcocho de chocolate al microondas cuyas recetas ya están en mi blog desde hace tiempo.

Ésta es una receta que se hace en un periquete que no deja de ser casera y está muy bueno.


Ingredientes:


- 200gr. de almendra molida
- 150gr. de azúcar glass
- 150gr. de nata líquida 35% materia grasa
- 110 gr. de nueces a trozos grandes



Preparacíón:


Forramos el molde a utilizar con papel film para facilitar después el desmoldar. Yo he utilizado un brik de leche vacío que es ideal si no se tienen moldes de turrón o de silicona adecuados.

Partimos las  nueces con la mano en trozos grandes (yo he pecado de pequeños) y reservamos.


Con thermomix:


Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la nata y programamos 12 minutos, varoma, velocidad 3.
Añadimos la almendra molida y las nueces troceadas y programamos 20 segundos, velocidad 2.



Sin thermomix:


En un cazo ponemos el azúcar y la nata y lo llevamos a hervir removiendo hasta obtener un almíbar espeso.
Una vez obtenido el almíbar le añadimos la almendra y las nueces y removemos con una espátula hastta tener una pasta bien homogénea.



Vertemos la preparación en el molde y aplastamos bien, adaptándolo a la forma el molde hasta conseguir una superficie plana.
Cubrimos las superficie del turrón con papel film o papel de horno y le colocamos peso encima (yo un brik de leche lleno) y dejamos reposar mínimo 24 horas.






Desmoldado.






El corte.





Está buenísimo y muy sencillo de hacer.


Espero que os guste.




domingo, 8 de diciembre de 2013

Galletas de Navidad

Este fin de semana ha tocado montar el árbol de Navidad como creo que ha pasado en muchas casas. Pues he tenido la idea de darle un toque más especial haciendo galletas decoradas para colgarlas en él, bueno las pocas que han quedado porque mis hijos se las merendaban solas.

Las galletas las he hecho de mantequilla, receta aquí, esta vez sin huevo y están buenísimas igual.





Decoradas.




He utilizado cortadores que tenía en casa y no había utilizado nunca.






Sacadas del horno.







Y más...





Y que olor que desprende la cocina!! Después cuando enfriaron tocó la decoración y preparar para poner en el árbol. Si las queréis colgar tendréis que hacerle una agujero antes de hornearlas para pasar el lazo o cordel, yo lo hice con una caña de beber.





No podían faltar.






La familia GAMMA os desea Felices Fiestas!!






Felices Fiestas!!





Este año el árbol tiene ese toque especial que pretendía!!






Ohhhhh!!






A tothom!!






Y más...






Oh oh oh!!





No me considero una experta en la decoración de galletas pero estoy contenta con el resultado. Me queda mucho por aprender!!


Espero que os guste.

Tarta Légolas



El viernes celebramos el cumpleaños de Yoel, el hijo de mi prima Imma, que cumplió 6 añitos!! De regalo le llevamos su tarta, que por encima de todo tenía que ser de Légolas.






Tarta acabada.




Hice un bizcocho de Yogurt de coco, bañado con almíbar de ron, relleno y cubierto de ganache de chocolate negro.










Busqué una imagen de Légolas y la imprimí en mi super impresora de tinta comestible.







El Señor de los anillos.






Perspectiva derecha






Izquierda.





Esta os puedo decir que estaba muy buena porque la caté, jejeje!!

Muchas Felicidades, Yoel!!


Espero que os guste.




lunes, 2 de diciembre de 2013

Tarta Album de fotos



Este fin de semana mi hermana celebraba el cumpleaños de un amigo suyo y me pidió que si le podía hacer la tarta. Y como no me puedo negar a nada me puse manos a la obra.
El año pasado se la hice del  Español (futbol), así que para no repetir temática se nos ocurrió hacerle algo relacionado con fotos de él con sus amigos y se me ocurrió un libro de fotos.






Tarta acabada.





Hice un bizcocho rectangular de chocolate, receta aquí, bañado de almíbar de ron y relleno con dos capas de ganache de chocolate blanco. Cubierto con ganache de chocolate negro y forrado con fondant blanco de la marca Sweet Art que es el que utilizo en estos momentos y  por ahora me va de maravilla.
Las fotos las imprimí en papel de fondant, por supuesto con tinta comestible en mi nueva adquisición, una impresora Canon que todavía no sé muy bien cómo funciona pero cuando tenga tiempo pienso averiguarlo... jejeje!!











El bizcocho lo tuneé un poco para que pareciera un libro o álbum pero no mucho porque no quería quedarme sin bizcocho, ya que tenía que ser para unas 14 personas.






Album desde arriba.






Lateral derecho.






Izquierdo.






Mi hermana me comentó que les gustó mucho a todos y que estaba muy bueno.

Muchas Felicidades, Luis!!


Espero que os guste.


domingo, 24 de noviembre de 2013

Tarta Estelada con bufanda Barça

Paso por aquí rápidamente para dejaros la tarta de este fin de semana que me pidió Mireia para sorprender a su novio y parece que lo consiguió, jejeje!!

Un bizcocho de chocolate, receta aquí, bañado de almíbar de ron, relleno con dos capas de ganache de chocolate blanco y cubierto de ganache negro.







Acabada.






Detalles colores Barça.






Otra perspectiva.







Mireia me ha comentado que le encantó y que no paraban de decir que estaba buenísima y eso me encanta.






Corte.






Moltes Felicitats, Edu!!


Muchas Gracias, Mireia!!



Espero que os guste.









sábado, 9 de noviembre de 2013

Tarta Gallina Blanca

Debo decir que cuando mi amiga Laia me pidió que la tarta que le tenía que hacer a su madre llevara la Gallina de "Gallina Blanca", de principio no vi muy claro que fuera a quedar bien. Pero de seguida me vino a la mente la caja de pastillas de avecrem y coincidimos en que podía quedar divertida. Y la verdad, es que el resultado me ha gustado mucho.

Como todas las tartas que me ha pedido Laia, todo era de chocolate, el bizcocho, receta aquí, dos capas de relleno de ganache de chocolate negro y almíbar de ron.







Acabada.






Bizcocho






Detalles decoración






Cobertura






Perspectiva desde arriba.






De lado.






Y para que veáis que no os engaño, que era de chocolate...






Ummmmm!!






Me ha llegado que se ha emocionado, que no se esperaba nada y que estaba buenísima.

Ya respiro mejor, jejeje!!

Moltes Felicitats, Aurora!!
Y moltes gràcies, Laia!!


Espero que os guste.







sábado, 26 de octubre de 2013

Tarta bombonera (Bodas de Oro)



Tartita terminada.





Mi amiga Belén me pidió que si podía hacerle una tarta para sus suegros que hacían 50 años de casados y me comentó que junto a su marido, le habían echado un vistazo a mi blog y que los dos coincidieron en que la tarta bombonera sería ideal.
Por supuesto, le dije que sí, pero que sería otro diseño inspirado en las bodas de oro y me puse al lío.
Como es la segunda tarta bombonera que hago y en la primera creo recordar que os expliqué cómo la hice sólo me queda contaros que hice dos bizcochos de yogurt de chocolate, que se hace cambiando un vaso de harina por uno de chocolate en polvo valor, aunque esta vez dejé los 3 de harina y añadí el de chocolate para que fuera más consistente porque era para cubrir con fondant, uno para la base y el otro para el agujero de los bombones y la tapa. Lo calé con almíbar de ron, y rellené con una capa de ganache de chocolate negro y otra de mermelada de fresa.

Y aquí os dejo unas fotitos hechas con el móvil, así que no le pidáis peras al olmo... jejeje!!






Añadiendo decoración






Bombones de chocolate blanco.






A medio tapar...






Collage de fotos.





Belén y su marido se quedaron encantados ayer, con la tarta, cuando vinieron a buscarla. Y hoy todo el día a la espera de a ver qué decían sus suegros... Por fin, esta tarde he podido ver a través de fotos sus caras de emoción al verla. He sabido a través de Belén que no querían cortarla, (típico de estas tartas que da penaaaa hincarle el cuchillo), que le han dicho que me hiciera llegar sus felicitaciones porque es algo que recordarán el resto de sus vidas, que estaba buenísima y me ha enviado unas fotos del corte.







Mitad.






Porción.




Muchas Felicidades, Sebas y Manolo por estos 50 años de amor y que me encanta haber contribuido en la celebración y a emocionaros un poquito más si cabe con mi tartita.


Un  besazo Belén, muchas gracias por tu confianza y por tus fotosssss!!


Espero que os guste.



sábado, 19 de octubre de 2013

Bizcocho de leche condensada

Hace bastante tiempo que quería probar este bizcocho por dos razones fundamentales. La primera es que tenía una lata de leche condensada en la despensa desde hacía siglos... (no os preocupéis que todavía no había caducado, jejeje!!) y la segunda es que había encontrado este bizcocho en la red y casi todos coincidían en que es delicioso, esponjoso, suave al paladar y denso de miga. Y debo decir que tienen razón. Casi no le he dado tiempo a que se enfriara para probarlo y es de esos bizcochos que los pruebas y te viene a la mente acompañarlo de un café con leche, un Cola Cao o un vaso de leche sóla... A gusto del consumidor, así que para mi gusto es ideal para desayuno o merienda.
No me enrollo más y pongo la receta que una vez más he ido a parar al blog de Rosa Ardá de velocidad cuchara, vistadla que no os arrepentiréis.





Casi recién salido del horno.




Ingredientes:

400gr. de leche condensada.
4 huevos
50gr. de mantequilla a temperatura ambiente (yo 50gr. de aceite suave)
120gr. de harina
1 sobre de levadura royal o un poco menos
Yo le he puesto una cucharadita de aroma de vainilla que dicen que intensifica los sabores (opcional).

Un molde engrasado tipo plum-cake de 25x11cm. (yo lo he hecho en un molde redondo de 20 cm.



Preparación:

Ponemos en el vaso la leche condensada, programando sin tiempo sin tiempo a velocidad 3 y medio y vamos añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo cada unidad (unos 5 segundos por huevo).

Agregamos la mantequilla o el aceite y programamos 30 segundos a velocidad dos y medio.

Añadimosla levadura y la harina, batimos otros 30 segundos en velocidad 2 y medio y vertemos sobre el molde previamente engrasado.



Sin thermomix:


Ponemos en un bol la leche condensada, vamos añadiendo los huevos batiendo de uno en uno hasta que estén bien integrados. Agregamos la mantequilla o el aceite y batimos hasta que esté integrado y añadimos la harina y la levadura, batimos hasta tener una masa homogénea y la echamos en el molde previamente engrasado.


Horneamos a 180º durante 30 minutos. (Yo lo he tenido unos 45 minutos a 170º, se me empezaba a dorar demasiado y a los 35 minutos le he puesto un trozo de papel de plata por encima y ha estado 10 minutos más. Como siempre digo, dependerá de cada horno.





Esponjosooooo!!






Suaveee!!





A mí me ha gustado mucho!!

Espero que os guste.




domingo, 13 de octubre de 2013

Tarta de zanahoria (Carrot Cake)

El miércoles fue el cumpleaños de mi mami y por un cúmulo de factores como básicamente por falta de tiempo y que no somos muy amantes de comer fondant, me decidí a hacerle una tarta de zanahorias (Carrot Cake) que tenía en pendientes desde hacía tiempo. (Me habian comentado que estaba buenísima).

Pues eso, hice un bizcocho de zanahorias, que después de buscar recetas por la web, con infinidad de variantes,me dicidí por la de la thermomix, aunque como es lógico también se puede hacer sin ella. Receta aquí. Con relleno y cobertura de queso y chocolate blanco, receta aquí.
Y sólo me queda poneros unas fotitos hechas con el móvil de cómo quedó la tartita y deciros que a mi madre y a toda la familia nos encantó.





Cobertura.






Decoración sencilla en fondant






Una rosa para mi mami!!






Vaya corte!!






Ummm, que repito!!





Muchísimas Felicidades, mamá. Eres la mejor!!


Espero que os guste.