Garbanzos con espinacas

Ufff, qué abandonado q tengo el blog!! Claro, como ahora casi no hago tartas...

Bueno, voy a dejar una receta de garbanzos con espinacas, que hice el otro día en mi olla GM. Así sabré dónde buscarla...

INGREDIENTES:

AOVE
2 dientes de ajo
1  cucharada pimentón dulce
1 bote de sofrito o pisto (Yo eché tomate frito)
2 botes de garbanzos cocidos
Patatas a tacos
Zanahorias (Yo no las puse)
1 paquete de espinacas congeladas (Unos 500gr)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Comino
8 o 10 rodajas de chorizo


Preparación:

Programamos la Olla a 140° en menú sofreír y echamos el aceite y los ajos cortados. Cuando estén doraditos echamos el tomate y mezclamos un poco. Cancelamos menú y añadimos los garbanzos lavados, removemos, echamos las patatas, las zanahorias, el pimentón y echamos agua hasta cubrir. Echamos la pimienta, la sal, la nuez moscada, el comino y el chorizo.

Ponemos las espinacas congeladas encima. Cerramos la tapa y programamos la olla y programamos menú Turbo, 20 minutos, alta presión, válvula cerrada.

De rechupete salieron.

Espaguetis olla GM

Mi hijos se han comido un platazo chupándose los dedos. La verdad es que estaban buenísimos.

Ingredientes:

- 400gr de espagueti

- 400gr de tomate triturado

- 1 bandeja de salchichas a trozos

- 1 cebolla mediana

- sal

- 1 cucharadita de azúcar

- 800g de agua caliente.

Preparación:

Se sofríe la cebolla en menú sofreír en un poco de aceite hasta que esté doradita. Se echan las salchichas y se sofríen hasta q cojan color. Se echa el tomate, la sal y la cucharadita de azúcar y se deja sofreír unos 5 minutos.

Se echan los espaguetis y el agua, se van empujando con cuidado hacia abajo para que se ablanden y podamos cerrar la olla.

Programamos menú guiso, 9 minutos, media presión, 130º. Despresurizamos, removemos, sacamos y a disfrutar...

Caldo (Puchero) Olla GM

Si hay un plato que nos guste , sobretodo en las cenas de invierno, es un buen caldito ya sea en consomé, con fideos, arroz o pan. De todas las maneras está buenísimo.

Y ahora con mi olla GM es todo un ahorro en tiempo y energía.

Ingredientes:

- 1 o 2 carcasas 

- 1 muslo de pavo o pollo

- 1 hueso blanco salado

- 1 hueso de ternera 

- 1 bandeja de hierbas

- 1 patata.

- Agua hasta el tope de la olla

- Sal

Preparación:

Ponemos media olla de agua en menú guiso, media presión, temperatura 160º, unos cuantos minutos y vamos echando los ingredientes en la olla.
Cuando empiece a hervir vamos desespumando y cuando lo tengamos desespumando cancelamos menú.
Tapamos olla y programamos menú turbo, 35 minutos, presión alta, válvula cerrada.

Al acabar despresurizamos y abrimos olla. Rellenamos de agua hasta el tope y programamos unos minutos en menú guiso, sin tapar, si lo queremos más espeso.

Sale buenísimo.

Espero que os guste!!

Macarrones olla GM

Estoy intentando guardar aquí las recetas que voy haciendo con la olla GM, más que nada por tenerlas a mano. Por si la siguiente vez en hacerlas, no me acordara de algo. Y por si a alguien le pueden interesar, claro está.


Ingredientes para 4 personas:

- Aceite suave
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de tomate natural triturado
- 1 bandeja de salchichas de cerdo
- 4 vasos de 250ml de macarrones
- Agua
- Sal


Echamos el aceite en la cubeta y en menú sofreír doramos la cebolla picada a 160º. Cuando esté echamos las salchichas cortadas a trocitos y le damos unas vueltas hasta q cojan color.
Echamos lata de tomate y sal y dejamos sofreír unos 5 o 6 minutos. Podemos tapar la olla sin cerrar para que no salte. Cuando esté echamos los macarrones y el agua y removemos bien. La cantidad de agua hasta cubrir los macarrones. Cerramos y programamos menú pasta, 12 minutos, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos, abrimos, removemos y a disfrutar.

Quedan espectaculares.

Recién hechos.

Están buenísimos!! Y lo mejor sin ensuciar utensilios de más en la cocina y ahorro de tiempo!!


Espero que os guste.

Bizcocho de anís y canela Olla GM

Este bizcocho lo vi en la página de facebook Ollasgm.com y en seguida lo puse en pendientes. Cuando lo hice no me defraudó ya q me gusta el sabor del anís y la canela.



Ingredientes:


- 4 huevos L
- 100 ml de anís
- 50 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 250 ml de leche
- 400 gr, de azúcar (yo 300)
- 400 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de canela en polvo




Preparación tradional y thermomix:

Precalentamos horno previamente a 180º.

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes en el orden escrito.

Pasamos la masa a un molde previamente engrasado y metemos en horno a 180º unos 40 minutos, dependerá de cada horno.  Si pincháis y sale limpio es que estará listo.



Olla GM F:


Echamos la masa en la cubeta previamente engrasada y programamos menú horno, temperatura 130º, 45 minutos y dejamos reposar 10 minutos. Abrimos y en cubeta dejamos reposar otros 10 minutos.Después pasamos a una rejilla para que se enfríe.

Parece un pan

Estaba buenísimo!!


Espero que os guste.

Rissoto de Bacon y champiñones Olla GM

En la olla GM el arroz sale de vicio, con marisco, en rissotto, con leche... es especialista en arroces.
Y muy rápida.



Ingredientes para 2 personas:

- Cebolla pequeña
- 2 vasos medidores de arroz (somos de comer, jijiji)
- 1  vaso y medio medidor de agua
- 1 brick de nata para cocinar de 200ml
-  Bacon en tacos o tiras al gusto
- 1 bandeja de champiñones laminados
- Sal al gusto
- Queso rallado al gusto
- Aceite



Preparación:



Ponemos a dorar la cebolla en menú sofreír y cuando esté añadimos los champiñones. Damos unas vueltas que suelten el agua y cojan color. Añadimos el bacon y damos unas vueltas. Cancelamos menú.Añadimos el brick de nata, el arroz y el agua y programamos menú guiso o arroz, 8 minutos, presión media, temperatura 130º, válvula cerrada. Despresurizamos, añadimos queso rallado y removemos. Y a disfrutar.

Impresionante!!

Está de lujo.


Espero que os guste!!

Lentejas en olla GM

En esta época, con este frío, siempre vienen de gusto platos calientes. A nosotros en casa, como plato de cuchara nos encantan las lentejas. Y ahora, con la olla GM, estoy encantada de hacerlas.
Yo, de siempre, las hago con todos los ingredientes en crudo. Así ahorro tiempo y siguen quedando de lujo.


Ingredientes:

- 3 vasos medidores de lentejas pardinas (sin remojo)
- Entre 10 y 12 vasos medidores de agua (dependerá de lo caldosas que os gusten)
- 1 tomate maduro
- 1 cabeza de ajos entera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde mediano
- 1 patata mediana
- 1 hoja de laurel
- medio vaso medidor de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón de la vera
- chorizo al gusto (le podeis poner lo que queráis, costillas,morcilla, ...)



Preparación:


Ponemos todos los ingredientes en la cubeta dentro de la olla y programamos menú turbo, temperatura 130º, presión media, en mi caso 25 minutos. Dependerá de la dureza del agua. Hay sitios que en 15 minutos o 20 minutos ya las tienen tiernas.

Salen de lujo.

A nosotros nos gustan con caldo pero espesas.


Espero que os guste.

Tortilla de patatas Olla GM

Esta noche en la cena hemos disfrutado de una tortilla de patatas con cebolla hecha en la Olla GM. Una maravilla, según mi experiencia que todavía soy novata, para tener en la cocina.

Ingredientes:


- 3 patatas grandes unos 600 gr. aproximadamente.
- 1 cebolla
- 6 huevos L
- medio vaso medidor de aceite suave.
- Sal al gusto.


Preparación:

Ponemos el medio vaso medidor de aceite en la cubeta junto a las patatas y cebolla cortadas, añadimos la sal y removemos bien.
Programamos menú plancha, 3 minutos, 160º, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos, abrimos, removemos y volvemos a programar menú plancha, 160º, 2 minutos, válvula cerrada.

Al acabar despresurizamos y echamos las patatas en el bol dónde hayamos batido los huevos, removemos bien, volvemos a echarlo en la cubeta y programamos menú plancha, 140º, 6 minutos con cabezal de horno el mismo tiempo a 175º.

L@s que no tengáis cabezal de horno ponéis menú plancha, 140º, 4 minutos, válvula cerrada y después dais la vuelta y programáis 2 o 3 minutos más.

A nosotros nos ha encantado!!


Espero que os guste.

Tarta de la Viña

Esta tarta la tenía en pendientes desde que la vi por internet. Y me decidí a hacerla para fin de año. He de decir que está espectacular, de las mejores tartas de queso que he probado.

Receta sacada del blog de Ana Sevilla.

Acabada, impresionante!!

Ingredientes:

- 500 gr. de queso philadelphia. (O mitad de    mascarpone, yo todo philadelphia)

-500 gr. de nata líquida para montar

- 4 huevos L (yo 3, se me olvidó uno en mármol)

- 200 gr. de azúcar (yo 175gr.)

- 30 gr. de harina o maizena.

- 1 cucharadita de vainilla liquida (opcional)

Manera tradicional y thermomix:

Precalentamos horno a 220º.
Se baten todos los ingredientes con la batidora. Con Thermomix, 20 segundos, velocidad 5 y echamos masa sobre un molde de unos 22cm. aproximadamente.
Bajamos horno a 200º y horneamos de unos 50 a 60 minutos, dependerá de cada horno.
Pinchar y si sale limpio ya estará. Dejar en horno apagado unos 15 minutos y entreabrir la puerta. Va bajando, es normal. Cuando esté templada llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas. Desmontar fría.


Olla GM F: Volcamos la masa en la cubeta engrasada o forrada con papel de horno (yo papel de horno) y programamos menú postre, 45 minutos, 130º, válvula abierta.

Una vez terminado el tiempo, cancelamos menú y colocamos cabezal de horno unos 15 minutos a 200º. ( Yo fuera de la Olla)

Dejamos templar en la cubeta y enfriamos mínimo 3 horas en la nevera. Desmoldamos con cuidado.

En caliente parece un flan pero con el frío queda perfecta.

El corte más impresionante todavía!!

Se puede acompañar con mermelada al gusto, a nosotros personalmente nos gusta más sin.

Nos ha encantado, así que no será la última vez que la haga.

Espero que os guste.

Bizcocho de Plátano

Desde q tengo la Olla GM F estoy encantada con las comidas que cocina, pero sobre todo con los bizcochos tan impresionantes y buenos que salen.

Hoy, un bizcocho de plátano buenísimo y fácil de hacer.

Ingredientes:

- una natilla. (podéis sustituir  por yogur de cualquier sabor)
- 3 huevos
- 3 vasos natilla de harina
- 2 vasos natilla de azúcar
- 1 vaso natilla de aceite suave
- 1 sobre de levadura
- 2 plátanos maduros


Se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una mezcla sin grumos.

En olla GM (yo tengo modelo F):

Menú horno, 130º 47 minutos. Después doy vuelta y 3 minutos más.



Modo tradicional:

La mezcla se pasa a un molde de unos 20cm, y en horno previamente precalentado a 170º se hornea de unos 35 a 40 minutos a esa misma temperatura. Dependerá de cada horno, no abrir antes de 30 minutos.

Espero que os guste.

Bizcocho de Yogurt

Este es el bizcocho por excelencia, el de toda la vida, el que hace mi madre, el que hacían mis abuelas.

Se prepara en un periquete y está muy bueno.


Ingredientes:


1 Yogur de limón (o cualquiera)
3 huevos
2 vasos de yogur de azúcar (200gr)
3 vasos de yogur de harina (200gr)
1 vaso de yogur de aceite suave (120gr)
1 sobre de levadura
ralladura de un limón
Pizca de sal



Preparación:

Precalentamos el hormo a 170º.


En thermomix: Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos un minuto, velocidad 4.

Tradicional: Todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que no queden grumos.

Pasamos la mezcla a un molde engrasado y ponemos en horno unos 35 minutos, dependerá de cada horno.


En Olla GMF:

Vertemos la mezcla en la cubeta engrasada con aceite o mantequilla o spray desmoldante. Y programamos, menú horno, temperatura 130º, 45 minutos, válvula abierta.

O si tenéis menos prisa menú horno, 120º, 60 minutos, válvula abierta.

Cabezal de horno, si teneís para dorar al gusto del consumidor y si no, damos la vuelta y ponemos lo mismo unos 3 minutos,

Sacamos de la cubeta con cuidado de no quemarnos y dejamos que enfríe sobre  una rejilla.

Impresionante.

Esponjoso

Mi primer bizcocho en la olla GMF salió de lujo y estaba buenísimo.

Espero que os guste.

Quichè de Calabacín y espinacas

Desde hace unas tres semanas ha llegado a mi cocina una nueva ayudante, la olla GM F. Desde el primer día se compenetra perfectamente con la thermomix y entre las dos me ahorran mucho tiempo y esfuerzo.


Os iré contando mi experiencia con élla, subiré recetas y me servirá para ternerlas archivadas y más a mano.

Vaya pinta.

Ingredientes:


1 tarrina queso Philadelphia (200 gr.)
3 tranchetes
1 brick nata liquida para cocinar (200ml)
4 huevos
3 calabacines a dados
Medio paqute de brotes de espinacas
100 gr. de Bacon a dados
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
Masa de hojaldre o quebrada.
Queso rallado.


Preparación:


Batimos la tarrina de philadelphia junto a los tranchetes, la nata líquida y los huevos y reservamos.
En la cubeta doramos el bacon y echamos a la mezcla reservada.
Ponemos una cucharada de aceite y y sofreímos los calabacines unos 3 minutos, se sacan con la espumadera y se añaden a la mezcla reservada.
Sofreímos las espinacas las añadimos a la mezcla reservada, se salpimenta al gusto y se mezcla todo.

Desechamos el aceite sobrante que será muy poco, pasamos una servilleta de papel a la cubeta y colocamos la masa con el papel que trae en el fondo y por las paredes de la cubeta, la pinchamos y vertemos con cuidado toda nuestra mezcla dentro.


Programos nuestra olla: Menú horno 30', temperatura 180º, válvula cerrada.


Ponemos queso rallado por encima. Si tenemos el cabezal de la olla gratinamos al gusto. Y si no, la metemos en horno convencional y gratinamos también al gusto.

Gratinada al gusto.

Un trozo

A mi, personalmente me gusta más reposada de un día para otro.



Espero que os guste.

Bizcocho de Zanahoria

Hoy os traigo un bizcocho que tenía en pendientes y el cual he tenido la oportunidad de hacer para celebrar el cumpleaños de mi madre.
Os puedo decir que es una delicia de bizcocho. Puse la masa en dos moldes, ya que la tartita la hice en uno de 18 cm y en uno de 10 cm puse el resto y nos lo comimos ayer para desayunar... Ummmm, mi peque de cuatro añitos se comió tres trozos!! Y no me extraña porque está de vicio.



Ingredientes:


250 gr. de azúcar moreno
La piel de una naranja
300 gr. de zanahorias peladas
4 huevos
200 gr. de aceite de oliva suave o de girasol
250 gr. de harina
2 cucharaditas rasas de levadura
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
1 y 1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
Una pizca de sal
100gr. de nueces peladas



Preparación:


Rallamos la piel de naranja sin rallar la parte blanca y reservamos.
Rallamos las zanahorias y reservamos.
Tamizamos en un bol la harina, levadura, bicarbonato, canela, nuez moscada, la sal y reservamos.
Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y el aceite y batimos. Incorporamos la ralladura de naranja y las zanahorias y mezclamos bien.
Incorporamos los ingredientes secos y mezclamos con movimientos envolventes hasta que la mezcla sea homogénea.


Thermomix:


Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de naranja y programamos 20 segundos, velocidad 10. Reservamos.
Echamos en el vaso los huevos, el azúcar reservado y el aceite, programamos 30 segundos, velocidad 5. Agregamos las zanahorias y mezclamos 15 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina, levadura, bicarbonato, canela, nuez moscada, sal y mezclamos 3 segundos, velocidad 6.


Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado de unos 28 cm de diámetro.Esparcimos las nueces troceadas por encima y metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 40 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno.

Al sacarlo del horno dejarlo enfriar.

Para comer sólo.

O con relleno.

Con Olla GMF:



Vertemos en la cubeta previamente engrasada y programamos menú horno, 50 minutos, temperatura 130º, válvula cerrada.

Ponéis cabezal de horno si tenéis y doráis al gusto o si no le dais la vuelta y programáis lo mismo 3 minutos.

Este hecho en olla GM 

Corte espectacular.

Provadlo, que no os arrepentiréis!!


Espero que os guste.

Arroz con leche

En casa, desde que era pequeña, el arroz con leche ha sido uno de los postres típicos hechos por mi madre, sobretodo en época de Semana Santa...

Ella lo hace de modo laborioso que es remover y remover y tiene su recompensa porque le sale buenísimo. Pero yo no tengo tanta paciencia y por suerte mi thermomix me acompaña...

La receta que hago es la del libro de la thermomix 31 Imprescindible para su cocina, os la pondré tal cual está aunque yo hago menos cantidad (con la que hago me da para estos 7 vasitos), la del libro pone para 6 personas.


Ingredientes:

- 1 y 1/2  de leche (yo un litro)
- 200 gr. de arroz (yo 130gr)
- La piel de un limón (yo de medio)
- 1 palo de canela
- 230gr. de azúcar (yo 130gr.)
- 7ogr. de mantequilla (yo 50gr.)
- Canela en polvo para espolvorear


Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso todos los ingredientes , excepto el azúcar y la mantequilla. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1. (Yo 37 minnutos).

Añadimos el azúcar y la mantequilla y volvemos a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1. (yo 7 minutos).

Vertemos en una fuente o recipientes individuales y dejamos enfriar. Espolvoreamos con canela si nos gusta.

El tiempo es un poco orientativo porque hay gente a la que les gusta el arroz más entero o más pasado. Es ir provando para encontrar el punto que más os guste.
A más a más, yo he puesto esas cantidades porque nos gusta que no quede tan espeso y que se aprecie la leche. Si os gusta más espeso podeis ponerle un poco más de arroz.

De sabor esta de vicio!!



Sin thermomix:


Empezamos colocando a fuego muy suave una olla con la leche, la rama de canela y la piel del limón.

En una olla aparte ponemos bastante agua a hervir, cuando empiece a borbotear añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante diez minutos a fuego fuerte. Escurrimos, y lo añadimos a la leche.
Subimos un poco el fuego y cocemos todo durante veinticinco minutos removiendo de vez en cuando. Le añadimos el azúcar y la mantequilla y cocemos cinco minutos más sin parar de remover para que no se nos pegue.


Con Olla GM F:

Todos los ingredientes en la cubeta excepto el azúcar y la mantequilla, removemos bien. Cerramos y menú guiso, temperatura 130º, media presión, válvula cerrada, 8 minutos. Despresurizamos, añadimos azúcar y mantequilla, removemos en el mismo menú 2 minutos más.

Espero que os guste.

Tarta de Queso al horno

Hoy han venido unos amigos a comer a casa y para el postre, ayer, hice una tarta de queso al horno. La versión de nevera con mermelada de fresas también nos gusta pero mi maridín que no es mucho de dulces... ésta que va al horno le encanta (y a mi como casi cualquier dulce me gusta... pues también, jijiji), y nos gusta así tal cual, sin mermelada ni nada.

Ingredientes:

- 1 tarrina queso Philadelphia
- 3 huevos
- 3 yogures naturales (yo desnatados)
- 1 yogur de harina
- 10 ó 11 cucharadas de azúcar


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y mientras mezclamos en un bol todos los ingredientes batiéndolos hasta que no quede ningún grumo. Difícil, eh??
Untamos un molde con mantequilla, vertemos la mezcla y lo ponemos en el horno a 170º o 180º durante unos 40, 45 minutos dependerá de cada horno... después de 40 pincharemos con un palillo a ver si ya está cocida y si no lo está iremos comprobando. Una vez esté dejaremos un par de minutos dentro del horno apagado, dejaremos enfriar fuera y después la pondremos en la nevera hasta el momento de servirla.

Perdonad por la mala calidad de las fotos, pero son con el móbil y siempre me acuerdo de hacerlas en el último momento.

Lo que puedo asegurar es que estaba buenísima.

Olla GM:

Se forra el fondo de la cubeta con papel de horno y se echa la mezcla de ingredientes. Se programa menú horno, 130º, válvula abierta, 40 minutos. Después se saca cubeta de la olla y doramos con el cabezal al gusto unos minutos a unos 190º.

Espero que os guste.

Tarta Guinnes

El jueves fue mi cumpleaños y hoy lo hemos celebrado en familia. Para salir un poco del fondant hace tiempo había visto por internet la Tarta Guiness y cuando vi que Rosa Ardá de velocidad cuchara la tenía en su blog me decidí a hacerla.
Os puedo decir que está buenísima y que la cerveza no se nota en nada en el gusto.
Así que aquí os dejo la receta por si os decidís a hacerla... no os arrepentireis!!

Ingredientes:

- 250 ml cerveza negra Guinness
- 250 gr. de mantequilla
- 75 gr. cacao en polvo puro
- 400 gr. de azúcar (yo puse 300gr.)
- 140 ml de nata líquida para montar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 250 gr. de harina de repostería (yo le he puesto normal)
- 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato

Para el frosting:
- 300 gr de queso philadelphia
- 150gr. de azúcar glass
- 360 ml de nata líquida para montar

Preparación:

Sin Thermomix.

1. Ponemos a calentar la cerveza en un cazo y sin que llegue a hervir añadimos la mantequilla en trozos y removemos hasta que se deshaga. Retiramos del fuego y reservamos.

2. En un bol ponemos los ingredientes secos: cacao, azúcar, harina y el bicarbonato y mezclamos todos los ingredientes hasta que consigamos un color uniforme.

3. En otro bol ponemos los ingredientes líquidos y batimos los huevos con la nata y la vainilla líquida hasta que estén completamente integrados. Añadimos la cerveza y la mantequilla y removemos.

4. Incorporamos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos con unas varillas hasta que quede una masa uniforme. La masa queda bastante líquida.

Engrasamos un molde redondo (el mio 22cm), vertemos la masa y horneamos a 170º aproximadamente una hora, dependerá de cada horno.

Dejamos enfriar.

Para el frosting montamos la nata y reservamos.
Batimos enérgicamente el queso y el azúcar con unas varillas y le incorporamos la nata con movimientos envolventes.

Con Thermomix:

1. Vierte en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezclamos todo 15 segundos en velocidad 5. Reservamos.
2. Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 3 minutos, 50º, velocidad 2.
3. Añadimos la vainilla, la nata y los huevos y batimos 15 a 30 segundos, velocidad 2 y medio.
4. Ponemos la thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y vamos incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato hasta que veamos que está bien mezclada.

Engrasamos un molde redondo (el mio 22cm), vertemos la masa y horneamos a 170º aproximadamente una hora, dependerá de cada horno.


Olla GM F:


Echamos la mezcla en la cubeta previamente engrasada y programamos menú horno, temperatura 130º, 50 minutos, válvula cerrada.

En olla GM F

Impresionante.

Para el frosting.
1. Echamos en azúcar y lo hacemos glass programando 30 segundos velocidad 10.
2. Programamos velocidad 3 sin tiempo y vamos agregando el queso de untar por el bocal y reservamos.
3. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata muy fría y montamos en velocidad 3 y medio sin programar tiempo vigilando que no se pase para que no se haga mantequilla. Cuando esté se mezcla con el queso con movimientos envolventes.

Echamos el frosting por encima de nuestro bizcocho casi negro y ya tenemos nuestra Tarta Guinnes.

Espero que os guste tanto como a mi...

Bizcocho de chocolate y nueces

Esta receta es una de mis preferidas para hacer un bizcocho de chocolate (debo decir que a mi el chocolate me pierde). Mis invitados y allá donde lo he llevado han quedado encantados con su sabor y su textura, ya que queda esponjoooosooooo!!

La receta es para hacer con thermomix, pero se puede adaptar para batir con una batidora normal (de hecho yo lo he hecho en vacaciones, no disponiendo de mi supermáquina y quedó también buenísimo!!

Ingredientes:

100gr. de chocolate fondant
160gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azucar
4 huevos
160gr. de harina de reposteria (yo pongo normal)
1 sobre de levadura
100gr. de nueces picadas algo gruesas

Se precalienta el horno a 180gr.

Se pone el chocolate en el vaso seco y triturar programando 15 segundos, velocidad 5-10.
Se añade la mantequilla programando 30 segundos, velocidad 3
Se agregan el azucar y los huevos, programando 3 minutos, velocidad 3.
Se incorpora la harina con la levadura programando 20 segundos, velocidad 3
Y por último se añaden las nueces y se termina de mezclar con la espátula.

Se  vierte en un molde previamente engrasado con mantequilla ( o mi reciente descubrimiento SPRAY DESMOLDANTE) de 22 cm de diámetro durante aproximadamente 45 minutos... dependerá de cada horno.

Espero que os guste por lo menos igual que a mi, ummmmmm!! Ya se me hace la boca agua!!

En Olla GM:

Menú horno, 50 minutos, temperatura 130º, válvula abierta.