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lunes, 30 de diciembre de 2013

Tarta habitación Violetta

Mi amiga Helga me pidió para su hija, que hoy ha hecho 7 añitos, una tartita con la temática de la ídola del momento de la mayoria de las niñas, que por si alguien no lo sabe todavía no es otra que Violetta!!
Ella me pidió una tarta sencillita pero yo ya tenía la idea en la cabeza de hacerle una especie de habitación que había visto en la web de Flor http://www.concorazondeazucar.com. Si no habéis visto su página pasaros porque veréis verdaderas obras de arte.


El bizcocho lo hice de Yogurt, calado con almíbar de ron y relleno de ganache de chocolate blanco que es el preferido de Noa. Lo teñí de lila para darle un toque de color al cortar la tarta.






Resultado final





Qué color más chulo





Imprimí en papel de azúcar una foto de Violetta y sus amigas junto con el nombre de Noa imitando las letras del logo de Violetta.






A que queda chulo??




El día antes de la decoración de la tarta hice el cabezal de lo que sería la cama con fondant blanco y cmc y el domingo me puse a decorar.





Lateral izquierdo






Lateral derecho




De la tarta me han dicho que estaba buenísima y que a los niños les ha encantado.

Muchas Felicidades, Noa!!
Gracias Helga.


Espero que os guste.

jueves, 26 de diciembre de 2013

Turrón de Nata y nueces

Aprovecho  la entrada para desearos a todos Felices Fiestas y dejaros la única receta nueva que he hecho estas Navidades, ya que el día de Noche Buena hice una tarta de queso y un bizcocho de chocolate al microondas cuyas recetas ya están en mi blog desde hace tiempo.

Ésta es una receta que se hace en un periquete que no deja de ser casera y está muy bueno.


Ingredientes:


- 200gr. de almendra molida
- 150gr. de azúcar glass
- 150gr. de nata líquida 35% materia grasa
- 110 gr. de nueces a trozos grandes



Preparacíón:


Forramos el molde a utilizar con papel film para facilitar después el desmoldar. Yo he utilizado un brik de leche vacío que es ideal si no se tienen moldes de turrón o de silicona adecuados.

Partimos las  nueces con la mano en trozos grandes (yo he pecado de pequeños) y reservamos.


Con thermomix:


Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la nata y programamos 12 minutos, varoma, velocidad 3.
Añadimos la almendra molida y las nueces troceadas y programamos 20 segundos, velocidad 2.



Sin thermomix:


En un cazo ponemos el azúcar y la nata y lo llevamos a hervir removiendo hasta obtener un almíbar espeso.
Una vez obtenido el almíbar le añadimos la almendra y las nueces y removemos con una espátula hastta tener una pasta bien homogénea.



Vertemos la preparación en el molde y aplastamos bien, adaptándolo a la forma el molde hasta conseguir una superficie plana.
Cubrimos las superficie del turrón con papel film o papel de horno y le colocamos peso encima (yo un brik de leche lleno) y dejamos reposar mínimo 24 horas.






Desmoldado.






El corte.





Está buenísimo y muy sencillo de hacer.


Espero que os guste.




domingo, 8 de diciembre de 2013

Galletas de Navidad

Este fin de semana ha tocado montar el árbol de Navidad como creo que ha pasado en muchas casas. Pues he tenido la idea de darle un toque más especial haciendo galletas decoradas para colgarlas en él, bueno las pocas que han quedado porque mis hijos se las merendaban solas.

Las galletas las he hecho de mantequilla, receta aquí, esta vez sin huevo y están buenísimas igual.





Decoradas.




He utilizado cortadores que tenía en casa y no había utilizado nunca.






Sacadas del horno.







Y más...





Y que olor que desprende la cocina!! Después cuando enfriaron tocó la decoración y preparar para poner en el árbol. Si las queréis colgar tendréis que hacerle una agujero antes de hornearlas para pasar el lazo o cordel, yo lo hice con una caña de beber.





No podían faltar.






La familia GAMMA os desea Felices Fiestas!!






Felices Fiestas!!





Este año el árbol tiene ese toque especial que pretendía!!






Ohhhhh!!






A tothom!!






Y más...






Oh oh oh!!





No me considero una experta en la decoración de galletas pero estoy contenta con el resultado. Me queda mucho por aprender!!


Espero que os guste.

Tarta Légolas



El viernes celebramos el cumpleaños de Yoel, el hijo de mi prima Imma, que cumplió 6 añitos!! De regalo le llevamos su tarta, que por encima de todo tenía que ser de Légolas.






Tarta acabada.




Hice un bizcocho de Yogurt de coco, bañado con almíbar de ron, relleno y cubierto de ganache de chocolate negro.










Busqué una imagen de Légolas y la imprimí en mi super impresora de tinta comestible.







El Señor de los anillos.






Perspectiva derecha






Izquierda.





Esta os puedo decir que estaba muy buena porque la caté, jejeje!!

Muchas Felicidades, Yoel!!


Espero que os guste.




lunes, 2 de diciembre de 2013

Tarta Album de fotos



Este fin de semana mi hermana celebraba el cumpleaños de un amigo suyo y me pidió que si le podía hacer la tarta. Y como no me puedo negar a nada me puse manos a la obra.
El año pasado se la hice del  Español (futbol), así que para no repetir temática se nos ocurrió hacerle algo relacionado con fotos de él con sus amigos y se me ocurrió un libro de fotos.






Tarta acabada.





Hice un bizcocho rectangular de chocolate, receta aquí, bañado de almíbar de ron y relleno con dos capas de ganache de chocolate blanco. Cubierto con ganache de chocolate negro y forrado con fondant blanco de la marca Sweet Art que es el que utilizo en estos momentos y  por ahora me va de maravilla.
Las fotos las imprimí en papel de fondant, por supuesto con tinta comestible en mi nueva adquisición, una impresora Canon que todavía no sé muy bien cómo funciona pero cuando tenga tiempo pienso averiguarlo... jejeje!!











El bizcocho lo tuneé un poco para que pareciera un libro o álbum pero no mucho porque no quería quedarme sin bizcocho, ya que tenía que ser para unas 14 personas.






Album desde arriba.






Lateral derecho.






Izquierdo.






Mi hermana me comentó que les gustó mucho a todos y que estaba muy bueno.

Muchas Felicidades, Luis!!


Espero que os guste.