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martes, 18 de febrero de 2014

Galletas de Canela (Napolitanas)

Tenía en pendientes hacer galletas tipo napolitanas y por fin, el domingo pasado, tuve la ocasión de hacerlas. Diré que son un vicio y que están buenísimas, aunque no me he dejado llevar por la gula, ya que estoy a dieta. Jajaja!!



Ingredientes para unas 15-18 galletas: (Yo he doblado las cantidades)



- 100 grs. de mantequilla
- 100 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 1 y 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 250 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar y canela para espolvorear







Ummmm!!




Preparación con thermomix:


- Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar, el huevo y la canela y batimos 2 minutos a velocidad 3.
- Añadimos la harina con la levadura y meclamos 3 minutos a velocidad espiga.






Salieron dos bolas como esta.





Sin thermomix:


En un bol batimos la mantequilla,  el azúcar y la canela con unas varillas hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el huevo, batimos y lo mismo. Y añadimos la harina y la levadura y si ya no podemos con las varillas acabamos con las manos.






Enfriando






A algunas les puse el nombre de mis hijos





Qué olor!!




- Sacamos la mezcla, la hacemos una bola, la envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera como mínimo una hora o congelador 15 minutos.
- Sacamos de la nevera y entre dos papeles de horno o film transparente estiramos la masa con un rodillo. Nos interesa que quede fina. Y cuando ya la tengamos estirada cortamos la forma de la galleta con un cortador de galleta o con una rueda dentada (o incluso con un cuchillo).












Con el horno precalentado a 180º, espolvoreamos las galletas con una mezcla de azúcary canela al gusto y las introducimos en el horno durante unos15 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno hasta que estén doradas.


Dejamos enfriar... Y a comer!!


Espero que os gusten!!










domingo, 9 de febrero de 2014

Tarta embarazada

Hoy ha sido el cumple de mi hermana, la cual cumplía 40 años y además está embarazada de mi sobrinito que nacerá en mayo!!
Mirando por internet vi unas postales que eran siluetas embarazadas con un corazón rojo en la pancha y me gustó la idea.

Hice un bizcocho de yogur que es de los que más gusta a mi familia, empapado de almíbar de chocolate y relleno con dos capas de ganaché de chocolate negro.

Lo cubrí con fondat rojo que es un color que le gusta mucho a mi hermana, opté por combinarlo con el negro y creo que el resultado ha sido una tarta sencilla, elegante y por supuesto muy significativa.






Tarta acabada.





Cobertura de ganache.






Mi amado fondant Sweet Art!!






Silueta de embarazada.






Un lateral






El otro.






Cenefa y letras






Corte.




Felicidades, hermanita!! Que cumplas muchos más!!

Espero que os guste.




viernes, 7 de febrero de 2014

Tarta Mario Galaxy

Como dije en la entrada anterior mi peque mayor cumplió 7 añitos. Así que en ésta os dejo la tarta que le hice para llevar al cole.
El bizcocho fue de yogur, doblando cantidades. Bañado con almibar de limón y relleno de ganache de chocolate blanco teñido de azul, lo que parece ser que no les hizo mucha gracia a agunos de los niños. El próximo para niños, de ganache de chocolate negro o con leche que nunca falla.

La cobertura sí que fue de ganache de chocolate negro.

Encima le puse una imagen de Mario Galaxy, en impresión de azúcar, como quería mi peque. Y este fue el resultado.






Impresión de azúcar.






Estrellas galácticassss!!






Un lateral






Y el otro.





Estoy muy contenta con mi impresora de tinta comestible. En ocasiones en las que no tengo mucho tiempo me viene como anillo al dedo.

Espero queos guste.

martes, 4 de febrero de 2014

Tarta Wii.

No estoy muy contenta de cómo me ha quedado esta tarta por varias razones. La principal es que empecé tarde y a partir de ahí todo han sido un cúmulo de errores y de circunstancias adversas. Mi tardanza en empezar se juntó con que hice un bizcocho de yogur y todavía no sé la razón, ya que tenía en mente que éste tenía que ser consistente porque pretendía que la Wii quedara de pie. Lo intenté con el de yogur y enseguida vi que tendría que ser una wii tumbada.
El bizcocho lo rellené con dos capas de ganaché de chocolate negro y lo empapé con almíbar al ron.
El día de la decoración de la tarta llovía y no me sentía muy animada por ello. Odio que llueva cuando utilizo fondant!!

Cuando me di cuenta de que no había hecho fotos ya tenía la tarta terminada!!
La tarta, que no lo he dicho, era para mi peque mayor que el sábado cumplió 7 años ya!! Cómo pasa el tiempo y qué mayor me hago!!






Impresión de azúcar simulando juego






Modelé su Mii en azúcar






Frontal Wii.





Acabada.




Aunque yo no estaba muy contenta con el resultado, a mi hijo le encantó su tarta. Y verle su carita de alegría no tiene precio!!


Felicidades, mi vida!!

La tarta gustó a toda la familia tanto de diseño como de sabor!!


Espero que os guste.