Seguidores

domingo, 27 de abril de 2014

Tarta Mickey y Minnie 2

Este fin de semana ha tocado hacer una tarta de los entrañables Mickey y Minnie para una pareja de primitos también entrañables , los cuales han cumplido 3 años nada menos y que se llevan poquísimos días de diferencia.

Como la tarta me la pidió mi amiga Laia no podía ser de otra cosa que no fuera chocolate, jijiji!! Como todas las que le hecho ha sido un bizcocho de chocolate, bañado con almíbar de chocolate y aroma de ron y relleno con dos capas de ganache de chocolate negro.






Tarta acabada.





El viernes hice en técnica puzzle a Mickey y Minnie. Debo decir que lo pasé un poco mal a causa del fondant,  la tarde fue lluviosa y me fue difícil manejarlo a causa de la humedad, parecía chicle. Así que no seáis muy malos en las críticas






Qué tiernos!!






Forrado en azul celeste






Queda bien con el azul?





Detalles en rojo.





Lateral.




Laia me ha dicho que ha sido todo un éxito y que ha encantado a los niños y yo contentísima por ello. Así que Fiona y Martí Muchísimas Felicidades!!

Y gracias Laia por seguir confiando en mí para dar a tu familia un ratito de felicidad en días tan especiales!!

Espero que os guste.

sábado, 26 de abril de 2014

Bizcocho de zanahoria vegano

El tener como invitado a comer a alguien que no coma huevos ni beba leche (entre otras cosas), no te da la opción de preparar un delicioso bizcocho de chocolate o simplemente el de yogur con estos ingredientes, claro está. Así que investigando por la web decidí hacer un bizcocho de zanahoria sustituyendo los huevos por leche de soja. Nunca había hecho un postre vegano y ahora ya se me han quedado las ganas de hacer más porque os tengo que decir que estaba buenísimo y como se suele decir... no quedaron ni las migas.

Entre muchas recetas hice una a mi manera y aquí os la dejo. Como ya he dicho, salió muy bueno, muy consistente y después de unos 90 minutos en el horno no estaba crudo pero sí humedo.



Ingredientes:


- 400 gr. de zanahoria rallada
- 300 gr. de azúcar moreno
- 350 gr. de harina integral
- 200 gr. de aceite de girasol
- 250 gr. leche de soja
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela
- media cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de sal



Preparación:

Precalentamos el horno a 170º


En un bol mezclamos el aceite, el azúcar, la zanahoria rallada, la leche de soja, la canela y la nuez moscada.
En otro bol mezclamos bien la harina junto a la levadura, el bicarbonato y la sal.
Al primer bol le vamos añadiendo el segundo poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos en un molde y lo metemos en el horno a 170º durante unos 90 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno.




Con thermomix:



Mezclamos el aceite, el azúcar, la zanahoria rallada, la leche de soja, la canela y la nuez moscada durante 3 minutos a velocidad 3.

Le añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.


Vertemos en un molde y lo metemos en en el horno previamente precalentado a 170º durante 90 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno.





A la espera de que enfriara.








Corte. Creo que pesaba mucho por eso quedó humedo.






Una delicia para el paladadar






No quedaron ni las migas.





EL bizcocho de zanahoria ha sido todo un descubrimiento para mí, tanto la versión vegana como el tradicional Carrot Cake que hice hace unos meses.


Probadlo porque no os arrepentiréis.


Espero queos guste.



lunes, 7 de abril de 2014

Tarta cerveza en cubitera

El sábado pasado celebramos los 35 años de mi hermana pequeña. Y cuando empieza el buen tiempo, ya está pensando en las terracitas para tomarse una cerveza bien fría (confieso que a mi también me pasa). Por qué será que la preferimos muchísimo más con el calorcito?
La cuestión es que me decidí por éste tema para su tarta de cumpleaños.

El bizcocho que hice fue el que tengo en recetas de leche y aceite con aroma de vainilla, bañado en almíbar de ron y relleno de un ganaché de café y chocolate blanco que estaba de vicio. La cobertura fue de ganache de chocolate negro.

Los cubitos los hice con gelatina neutra:

4 sobres de gelatina, 300gr. de azúcar y 300gr. de agua. Os aconsejo que la tengáis en el fuego el tiempo justo para que se disuelva el azúcar porque si os pasáis el azúcar empezará a coger color.


Y estas son las fotos:






Tartita acabada.






Las botellas son de bizcocho






Cubitera con spray color plata.






Los cubitos dan el pego. A que sí?







Perspectiva izquierda.






Derecha.







El corte.





Le gustó mucho y estaba muy buena.

Felicidades, hermanita!!


Espero que os guste.