Bizcocho de anís y canela Olla GM

Este bizcocho lo vi en la página de facebook Ollasgm.com y en seguida lo puse en pendientes. Cuando lo hice no me defraudó ya q me gusta el sabor del anís y la canela.



Ingredientes:


- 4 huevos L
- 100 ml de anís
- 50 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 250 ml de leche
- 400 gr, de azúcar (yo 300)
- 400 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de canela en polvo




Preparación tradional y thermomix:

Precalentamos horno previamente a 180º.

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes en el orden escrito.

Pasamos la masa a un molde previamente engrasado y metemos en horno a 180º unos 40 minutos, dependerá de cada horno.  Si pincháis y sale limpio es que estará listo.



Olla GM F:


Echamos la masa en la cubeta previamente engrasada y programamos menú horno, temperatura 130º, 45 minutos y dejamos reposar 10 minutos. Abrimos y en cubeta dejamos reposar otros 10 minutos.Después pasamos a una rejilla para que se enfríe.

Parece un pan

Estaba buenísimo!!


Espero que os guste.

Bizcocho de zanahoria vegano

El tener como invitado a comer a alguien que no coma huevos ni beba leche (entre otras cosas), no te da la opción de preparar un delicioso bizcocho de chocolate o simplemente el de yogur con estos ingredientes, claro está. Así que investigando por la web decidí hacer un bizcocho de zanahoria sustituyendo los huevos por leche de soja. Nunca había hecho un postre vegano y ahora ya se me han quedado las ganas de hacer más porque os tengo que decir que estaba buenísimo y como se suele decir... no quedaron ni las migas.

Entre muchas recetas hice una a mi manera y aquí os la dejo. Como ya he dicho, salió muy bueno, muy consistente y después de unos 90 minutos en el horno no estaba crudo pero sí humedo.

Ingredientes:

- 400 gr. de zanahoria rallada

- 300 gr. de azúcar moreno

- 350 gr. de harina integral

- 200 gr. de aceite de girasol

- 250 gr. leche de soja

- 2 cucharaditas de levadura

- 2 cucharaditas de bicarbonato

- 2 cucharaditas de canela

- media cucharadita de nuez moscada

- 1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º


En un bol mezclamos el aceite, el azúcar, la zanahoria rallada, la leche de soja, la canela y la nuez moscada.
En otro bol mezclamos bien la harina junto a la levadura, el bicarbonato y la sal.
Al primer bol le vamos añadiendo el segundo poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos en un molde y lo metemos en el horno a 170º durante unos 90 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno.




Con thermomix:



Mezclamos el aceite, el azúcar, la zanahoria rallada, la leche de soja, la canela y la nuez moscada durante 3 minutos a velocidad 3.

Le añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.


Vertemos en un molde y lo metemos en en el horno previamente precalentado a 170º durante 90 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno.

A la espera de que enfriara.

Corte. Creo que pesaba mucho por eso quedó humedo.

Una delicia para el paladadar

No quedaron ni las migas.

EL bizcocho de zanahoria ha sido todo un descubrimiento para mí, tanto la versión vegana como el tradicional Carrot Cake que hice hace unos meses.


Probadlo porque no os arrepentiréis.


Espero queos guste.